【行列のできる相談所】比良山荘 最強ジビエ料理のツキノワグマの月鍋がくせも少なく甘味のあるお肉だった
▼後藤＆北村弁護士はあの服部幸應が「最後の晩餐にしたい」と絶賛する鍋料理を求めて滋賀の名店へ
▼後藤＆北村弁護士はあの服部幸應が「最後の晩餐にしたい」と絶賛する鍋料理を求めて滋賀の名店へ
【ツキノワグマ 月鍋に関するコメント】
比良山荘 月鍋
ツキノワグマの熊鍋は
冬のこちらの名物ですが
今の季節だと
生のジュンサイや
生の山椒の花や葉と頂きます
イノシシもクマも脂が美味しい
鍋料理ググっててさっき知ったばかり🌱
ツキノワグマから月鍋言うみたいΣ
ツキノワグマ≒月鍋=月禍=ツキノワグマ…ってコト？！
江雪兄様が来た〜あとは一期が来たらそろい踏みだけど、そう思ってる間は現れなさそうだよなあの人… 本丸の畑がツキノワグマに荒らされて、てんやわんやしてるときにやってきて「悪いけどニンニクの薄皮剥いててくれ、握りつぶしても構わない」と言い置かれ、歓迎パーティは月鍋となりそう
月鍋ってツキノワグマの鍋か・・・！
ツキノワグマの鍋を月鍋と呼ぶという知見を得ました
ルナティック鍋
ツキノワグマの鍋を月鍋って呼ぶらしい
食べてみたいね
今年も月鍋（ツキノワグマ）を食べることが出来た。頑張って生き抜くといいことがある… 滋賀 炭火割烹 蔦ききょう
岐阜のグランドキャニオンって初めて聞いたぞ。あの41号から見えるのが。
ツキノワグマの鍋のこと月鍋って言うからクマチャのジャムかもしれんぞ！！
つくねやん
当地にある比良山荘の月鍋（ツキノワグマの鍋）は全国からグルメ客が押し寄せるくらい人気ですが，ツキノワグマの脂肪もアナグマと同じくらい融点が低いと言われています。
ヒグマって食べられるのかな。月鍋はツキノワグマか…。
滋賀県の比良山荘まで月鍋🐻🍲を食べにきたよ！ツキノワグマの綺麗な熊の白身、見た目に反して脂っこくない。スッと消える上質な脂甘い🤤💓何枚でもいけた！熊の後は猪のお肉も鍋に入れて、シメはさらにスッポン🐢を加えて雑炊🥰出汁が色々なエキスで育っていくのがたまらんかった🥺
月鍋（ツキノワグマの味噌鍋）…ほう…🤔
お…
と…
っう
ちゃぁ～～～んっ！！！
『月鍋』だって！
滋賀県だって！
ツキノワグマだって～っ！
ワシ、喰いた～いっ！
連れてってぇ～～っ！！！
あ…
共食い？
無理か？？？
うふふ、今日はずーっとずーっと楽しみにしてた月鍋を食べに行ったんです。ツキノワグマ！前菜からお造りから全て美味しい〜そして鍋の出汁を変えてボタン鍋！〆前の栃餅（鍋で煮る）がまた絶品でした〜。うどん〆で物足りなかったのでお願いして卵雑炊作ってもらい、もうもう満足！！
月鍋 このお肉をセリとネギ、次に キノコの出汁でいただきます。キノコはアミタケ、しめじ、ナメコ。これがまた美味。キノコはたしかタンパク質あってカツオや昆布と同じようにうま味成分出る？ #熊肉
いつか行きたい店３「比良山荘」
俺の狙いは月鍋！！要するにツキノワグマの鍋。画像検索すると幸せになれます。
あとはツキノワグマを食べる月鍋というやつが美味しいという話が一番長かった。真面目に生活してたら連れてってあげるから！と。笑
そして今日は質問するたび、うるさい！！と言われまくった。
月鍋、どこが由来しているのか？ ツキノワグマのツキ、という意味で「平山荘」を紹介してくれます。イノシシ鍋とは真逆なクオリティグルメですな。貴重な肉を使うだけでも価値は高！ #1179mbs
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