【相葉マナブ】川越のカブでガルマンのカブラナーラが絶品だった件

相葉マナブ　マナブ！旬の産地ごはん・川越のカブ　横山裕くん参戦！絶品カブ料理！
カブを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！まず教えてもらうのは、“カブの丸ごとオーブン焼き”！カブに切れ目を入れてオーブンで焼くだけの超簡単レシピ！果たしてその出来栄えは・・・？
続いては、“カブ肉じゃが”！カブは火の通りが早く味を吸いやすいため、短時間でできるのだとか！
他にも、ベーコンとニンニクとの相性抜群！“カブベーコンにんにく炒め”や、カブの葉を使った “カブの葉釜玉うどん”などカブをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“カブラナーラ”！京料理の「かぶら蒸し」から発想されたメニューなのだそう！そのお味は・・・！？

相葉マナブ

【カブラナーラに関するコメント】

今日は足を延ばして三条商店街でパスタランチ。チーズナポリタン、ジャンクな美味さとパスタの上品さをチーズでまとめあげた絶品。カブラナーラ、かぶのすりおろしを使ったカルボナーラ。カブの風味が濃厚でさっぱりと仕上がり飲むように食える。美味しゅうございました。

かぶらのカルボナーラ「カブラナーラ」びっくりするくらい美味しかった😍

日曜のお昼はカブのすりおろしの入ったカブラナーラマツコの番組で紹介されたナポリタンも美味しいけどこっちも最高

ランチで「聖護院カブラナーラ」なるものを食した🍴すりおろした聖護院かぶの食感と香り👍 初日から飽食の限りをつくしてるので朝からスカートがキツいw

お昼ごはんに食べたカブラナーラとかいうパスタ✨ カルボナーラにすりおろした蕪が入っているそうで。大根シチュー好きな私はメニュー見た時から美味しそうな予感しかしなかったのですが(笑) とっっても美味しかったです😋😋

京都・三条会商店街 @sanjokai にある PASTA & PINTXOS「GALLMAN」（ガルマン）で、お昼ごはん😋 パスタは、聖護院かぶらを使用したカルボナーラで、その名も「カブラナーラ」✨ ピンチョス（小さく切ったパンに少量の食べ物を乗せた軽食）は、ポテトサラダにしました🥪 10席のお店です💺