新企画『マナブ！秘密ののっけ飯』の全貌
皆さん、こんにちは！今回は、最近話題となっている相葉マナブの『マナブ！秘密ののっけ飯』について詳しくご紹介していきたいと思います。相葉雅紀さん（嵐）やDAIGOさん、小峠英二さん（バイきんぐ）、澤部佑さん（ハライチ）という豪華メンバーが集結し、名店のシェフや料理研究家の方々にとっておきの“のっけ飯”のレシピを教えてもらっているんです。
豚ひき肉の甘味噌炒め
まず最初に紹介されたのが、“豚ひき肉の甘味噌炒め”でした。簡単に言うと、豚のひき肉と甘味噌を使った炒め物なんですが、この組み合わせが驚くほど美味しいんですよ。甘味噌の香ばしい甘さとひき肉の旨味が絶妙に絡み合い、ごはんがすすむ一品に仕上がっています。
炒める際のコツは、調味料をしっかりと絡めること。ひき肉に旨味がしっかりと浸透するように、中火でじっくりと炒めることがポイントです。初心者の方でも、シンプルな手順で作れるので、ぜひトライしてみてくださいね。
卵黄シラス万能ネギ
次に紹介されたのが、“卵黄シラス万能ネギ”。これは、文字通り卵の黄身とシラス、そしてネギを使った万能調味料です。この組み合わせ、一見シンプルに思えるかもしれませんが、これがまた絶品なんです。
調味料の作り方のポイントは、調味料を先に混ぜておくこと。卵黄のコクとシラスの塩気、そしてネギの香りが一体となり、様々な料理に使える万能な調味料になります。例えるなら、和風のペペロンチーノのような風味。おにぎりやパスタ、さらにはサラダのドレッシングとしても使えるので、一度作っておけば様々なシーンで大活躍しますよ。
無限豆腐
さらに、“無限豆腐”という名前の料理も紹介されました。この名前、なんともユニークですよね。無限という名前の由来は、豆腐としば漬けの組み合わせがとても美味しく、一度食べだしたら止まらなくなるから、という意味が込められているそう。
豆腐は日本の伝統的な食材で、しば漬けとの相性も抜群。しば漬けの塩気と香りが豆腐の優しい味わいを引き立ててくれます。これも、とてもシンプルなレシピなので、初心者の方でも安心して作れます。
メシ泥棒とDAIGOくんのひき肉ピーマンライス
そして、パンに合わせても美味しい“メシ泥棒”や、DAIGOくんが教えてくれた“ひき肉ピーマンライス”も紹介されました。メシ泥棒は、名前の通りごはんをどんどん食べたくなるような魅力的な味わい。パンにも合うので、朝食やランチにもぴったりです。
一方、DAIGOくんのレシピは、彼特有のアレンジが効いていて、家庭の味をさらに一歩進めたような、新しい味わいのピーマンライスに仕上がっています。
まとめ
『マナブ！秘密ののっけ飯』は、シンプルながらも驚くほど美味しいレシピがたくさん紹介されています。初心者の方でも、簡単に作れるレシピが多いので、これを機に料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。それでは、皆さん、楽しい料理ライフを！
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