【ケンミンSHOW】北海道の「ラーサラ」はラーメンとサラダが融合した謎のおつまみだった件

北海道の「ラーサラ」は、ラーメンとサラダが合体した謎のおつまみとして知られています。

札幌市内の500軒以上の店舗で提供され、北海道の居酒屋の定番メニューの一つとなっています。

本記事では、「ラーサラ」について詳しく紹介していきます。

概要

「ラーサラ」は、冷やしラーメン（冷やし中華）に比べて野菜の量が多く、ラーメンというよりはサラダとして食べられることが特徴です。

家庭や学校の給食でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとしても親しまれています。

かつては手作りのものが主流で、湯がいた冷やしラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズを和え、野菜サラダを加える形で提供されていました。

しかし現在では、手軽に作れるチルド製品や専用のタレ、惣菜コーナーでの商品化もされています。

一般的な説では、1985年に札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」がオープンした際に、ビアホールの料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したことが「ラーサラ」の元祖とされています。

この料理が人気を博し、北海道製麺協同組合から感謝状を受けるなど、北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大に貢献したと評価されました。

さらに、2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど、「ラーサラ」は札幌グランドホテルの主力商品の一つとなっています。

「ラーサラ」の魅力は、ラーメンとサラダが融合した新しい食べ方にあります。

具体的には以下のような特徴が挙げられます。

「ラーサラ」はラーメンに比べて野菜の量が多いため、栄養価が高くヘルシーな食べ物として注目されています。

さまざまな種類の野菜が使用され、彩り豊かな盛り付けが特徴です。

「ラーサラ」はサラダ感覚で味わえることが特徴であり、サラダの爽やかさとラーメンのコクを同時に楽しむことができます。

冷たい麺や野菜のシャキシャキ感、さっぱりとしたドレッシングが絶妙なハーモニーを生み出します。

「ラーサラ」は様々な具材やトッピングを組み合わせることで、個々の好みや食欲に合わせたバリエーションを楽しむことができます。

例えば、チャーシューや卵、海苔、キュウリなどを加えることで、より一層の食べ応えや味わいを追求することができます。

北海道の「ラーサラ」は、ラーメンとサラダが融合した謎のおつまみとして親しまれています。

サラダ感覚で味わえる「ラーサラ」は、野菜の豊富さやサラダとラーメンの絶妙なバランスが魅力です。

札幌グランドホテルのビアホールで誕生したこの料理は、現在では北海道の居酒屋や家庭、学校給食でも愛されています。

北海道を訪れる際には、ぜひ「ラーサラ」を試してみてください。

そのユニークな味わいと楽しさに、きっと魅了されることでしょう。

番組：秘密のケンミンSHOW極