埼玉の隠れ銘菓「五家宝」の歴史と魅力の件

創業130年、堀内製菓の伝統とは

埼玉県熊谷市にある「堀内製菓」は、なんと明治20年（1887年）創業の伝統ある和菓子屋です。その長い歴史を通じて、常に高品質な素材と古代の製法を保ち続け、地元で愛され続けています。しかし、全国にその名が広まっていない銘菓があるのです。それが、この記事で紹介する「五家宝」です。

五家宝の歴史はとても古く、文政年間（1818～1830年）まで遡ります。その頃、この菓子は「五嘉棒」という名前で売られていました。名前の由来については後ほど説明しますが、まずは五嘉棒がどのような環境で生まれたのか見てみましょう。

五嘉棒の発祥地、熊谷は中山道の宿場町で、豊かな大地が広がる場所です。この地で収穫される良質な米、大豆、大麦が五嘉棒の主要な材料となりました。これらの食材の持つ、深い味わいと栄養価の高さが、五嘉棒という銘菓を生んだのです。

五嘉棒はその後、「五嘉宝」「五箇宝」と名前を変え、最終的に「五家宝」へと落ち着きました。「五穀は家の宝である」という祈りを込めて名付けられたとされ、この名前は今日まで受け継がれています。

五家宝は、上記の三つの素材を使って作られます。これらを一定の比率で混ぜ合わせ、形成し、じっくりと焼き上げます。その結果、香ばしさと甘さが絶妙に調和した、深い味わいの和菓子が完成します。

形状は一般的に円形や長方形が多く、色は焼き色がついた褐色です。食べると、まず香ばしい香りが広がり、その後で甘さがゆっくりと広がります。また、米、大豆、大麦の絶妙なバランスにより、食感も楽しむことができます。

五家宝は、お茶うけや手土産、ギフトとして最適です。また、素朴な甘さと香ばしさから、子供から大人まで幅広い世代に楽しんでいただけます。そのため、家族団らんの時に出すのも良いでしょう。また、手作り感溢れる見た目から、地元を感じさせる贈り物としても最適です。

堀内製菓の五家宝は、その長い歴史と、素材へのこだわり、そしてその製法から生まれる深い味わいが詰まった、本当に価値ある銘菓です。是非、この機会に堀内製菓の五家宝を味わってみてください。一口食べれば、その歴史と伝統、そしてここ熊谷の豊かな大地を感じることができるでしょう。

五家宝