相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん!千葉県山武のニラ 簡単絶品料理&名店レシピ
《旬の産地ごはん~山武のニラ~》
今回の食材は、千葉県山武市で栽培されている“ニラ”!
ニラは1年中食べられる野菜ですが、 この時期のニラは、冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため 甘みが増しておいしいのだそう! そんなニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!
まず教えてもらうのは、“ニラだれTKG”!
TKG以外に、豆腐や揚げ物にかけても美味しいアレンジ豊富なニラだれ! ある調味料を入れるのがポイントなのだとか!
続いては、“ニラ餃子”!
ひき肉の代わりに「ツナ缶」を使い、トースターで出来る簡単レシピ! そのお味は・・・?
他にも、ニラとナッツの意外な組み合わせを活かした“ニラ甘味噌”や、 ニラをたっぷり入れる“ニラカレー”など ニラをふんだんに使った絶品料理が続々登場します!
さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“ニラチヂミ”! 生地に天ぷら粉を使った、カリカリ食感が特徴なのだとか! その出来栄えは・・・!?
《旬の産地ごはん~山武のニラ~》
今回の食材は、千葉県山武市で栽培されている“ニラ”!
ニラは1年中食べられる野菜ですが、 この時期のニラは、冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため 甘みが増しておいしいのだそう! そんなニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!
まず教えてもらうのは、“ニラだれTKG”!
TKG以外に、豆腐や揚げ物にかけても美味しいアレンジ豊富なニラだれ! ある調味料を入れるのがポイントなのだとか!
続いては、“ニラ餃子”!
ひき肉の代わりに「ツナ缶」を使い、トースターで出来る簡単レシピ! そのお味は・・・?
他にも、ニラとナッツの意外な組み合わせを活かした“ニラ甘味噌”や、 ニラをたっぷり入れる“ニラカレー”など ニラをふんだんに使った絶品料理が続々登場します!
さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“ニラチヂミ”! 生地に天ぷら粉を使った、カリカリ食感が特徴なのだとか! その出来栄えは・・・!?
【山武のニラ に関するコメント】
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん!千葉県山武のニラ 簡単絶品料理&名店レシピ
万能ニラだれ、ニラ餃子、ニラ甘味噌、ニラカレー!名店のニラチヂミ!
次回は千葉山武でニラ料理!
次回は千葉県山武市で栽培されているニラ。最近手頃に買えるから嬉しいな。ニラ甘味噌やニラカレー…またまたレパートリーが増えるの楽しみ。
ソーニャ「今日は キムチの日(11月22日)ですし😋 BAR Volks本日限定メニューの🌶️旨辛キムチ鍋🍲はいかがですかニャン☺️」
グツグツ🎶
ソーニャ「旬な常総市産ハクサイを使用した手作りキムチに😸 厚岸町産カキ & 山武市産ニラも投入ニャのだー(ノ≧ w ≦)彡⌒※」
「マナブ!旬の産地ごはん~山武のニラ~&釜-1」
「マナブ!旬の産地ごはん~山武のニラ~&釜-1」
千葉県山武市で栽培されているニラ
この時期のニラは冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため甘みが増しておいしいのだそう
千葉県山武市で栽培されているニラ
この時期のニラは冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため甘みが増しておいしいのだそう
千葉駅構内で山武市の物産展やってたので、思わずニラと蜜芋お買い上げ♪鍋の具材に追加決定!担当地域名みると素通りできない〜〜
今夜のおつまみは壺ニラをいただきます🙏
先日半束使って余っていた山武にらを傷む前に消費すべく豆板醤やら何やらをマゼマゼ🌀
ピリ辛でレモンサワーがすすみます😊
余談ですが明日は健康診断
今更ジタバタしても手遅れなので飲みます(笑)
【おにぎり試作シリーズ】ニラおにぎり作りました!
千葉県の櫻田農園さんから「山武ニラ」を頂き、ニラおにぎりを作りました!
シンプルな味わいながらも、山武ニラの良い風味・旨味がニンニクと合わさり、美味しく頂く事が出来ました!
一度作ってみては如何でしょうか!
ニラの花
やはり可愛いらしくて蕾を摘めない。
蕾を炒めて振舞ってくれた千葉の親戚、停電も断水も困るほどではなかったらしい。山武も広い…
そういえばまだあの辺は土葬もあるので、都心から1時間もかからない所で!と驚いた。
金比羅信仰も多い。
千葉県山武市の 櫻田農園さんは、ニラの花の剪定作業を終えたそうです。
それにしても長いハウスですね!!
千葉県山武市は長ネギについで、ニラの農家さんが多いそうです
にら の箱、渋い。山武 って先日取材でお邪魔した 千葉県 の 真紅の美鈴 🍓を栽培している界隈ですね。親の仇を取る勢いで ニラ を刻んで、翡翠粥 を作るのが好きです。元気になれます。
ご存知でしたか?
ニンニクの芽は聞いたことがありましたが
ニラの芽も美味しいそうです。
千葉県山武市の 櫻田農園さんの投稿です。
山武市は長ネギに続き、ニラの生産が多い地域です
千葉県山武市はニラの産地です
長ネギの次はに多い
ニラはカットして放置する時間で効能が変わってきます
チェックしよう
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