【珍百景】東京大学柏キャンパスの驚きの学食！寿司職人が握るカウンター寿司の秘密に迫る件

東京大学柏キャンパスには、驚くべき光景が広がっています。その一角には、熟練した寿司職人が握るカウンター寿司の学食が存在しているのです。

この学食は、東京大学柏キャンパスの中でも特に注目される場所であり、番組「ナニコレ珍百景」でも紹介されました。その魅力と秘密に迫ってみましょう。

寿司職人が握るカウンター寿司の学食

東京大学柏キャンパス内にある「お魚倶楽部はま」という寿司店は、50年以上の経験を持つ寿司職人・濱さんが握る寿司を楽しむことができる場所です。

この学食は、大将が豊洲市場や京都の卸売り市場から新鮮な魚を仕入れ、客の目の前で握ってくれるという特徴があります。そのため、質の高い寿司をリーズナブルな価格で味わうことができます。

「お魚倶楽部はま」では、漁獲量が少なく市場に出回らない珍しい魚を各地から仕入れています。新しい魚が入荷すると、寿司職人の濱さんは図鑑を手に取り、その魚の特徴や調理法を調べながら丁寧に仕上げています。

そのため、訪れるたびに違った魚の味を楽しむことができるのです。

「お魚倶楽部はま」は一般の客も訪れることができるため、学生や教職員だけでなく、地域の人々も気軽に訪れることができます。

感染対策の一般客制限も解除されており、安心して食事を楽しむことができます。ただし、店内の席は少ないため、事前の予約がおすすめです。

東京大学柏キャンパスは静かな環境と美しいキャンパスが広がっている場所ですが、「お魚倶楽部はま」の存在はさらなる魅力を加えています。大学内に本格的な寿司店があるというのは、他の大学にはない特徴です。また、学生や教職員だけでなく一般の人々も訪れることができるため、地域の交流の場としても機能しています。

東京大学柏キャンパスの「お魚倶楽部はま」は、珍しい魚を楽しむことができる驚きの学食です。寿司職人の技とこだわりが光るお店であり、一度訪れる価値がある場所と言えます。ぜひ足を運んで、美味しい寿司を堪能してみてください。