皆さん、カレーが好きですか？私は大好きです。今回は、ギャル曽根さんが開発した画期的な「ご飯を使わない豆腐カレー」についてお話しします。節約レシピであり、ダイエットレシピとしても注目されるこのカレーは、今や多くの家庭で支持されています。それでは、詳しくご紹介していきましょう。
簡単で本格的！豆腐のドライカレーの魅力
豆腐を主材料にしたこのドライカレーは、簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。ご飯を使わないという点で、低炭水化物ダイエット中の方や、炭水化物の摂取を控えたい方にもピッタリ。しかも、材料費がとても安いので、家計に優しく、コスパ最強のレシピとしても注目されています。
豆腐のドライカレーの材料
まず、材料から見ていきましょう。
- 木綿豆腐：1丁
- 豚挽き肉：200g
- 玉ねぎ：1個
- パプリカ：1個（色々な色を使うと見た目も華やかに！）
- カレー粉：大さじ2
- ケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
- 塩、こしょう：少々
こちらの材料は、大体のスーパーで手に入るものばかり。特別なものは不要なので、気軽に挑戦してみてください。
豆腐のドライカレーの作り方
- 豆腐の下ごしらえ：豆腐はキッチンペーパーに包んで、重しをのせて15分ほどおき、水分をしっかり取ります。
- 具材の下ごしらえ：玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- 炒める：フライパンに油を熱し、豚挽き肉を炒めます。色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透明になったら、パプリカを加えてさらに炒めます。
- 調味料を加える：カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを加え、よく混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。
- 豆腐を加える：水分を取った豆腐を手でちぎりながらフライパンに加え、全体がよく混ざるように炒めます。
以上で、豆腐のドライカレーの完成です！簡単でしょう？
豆腐カレーの栄養面の魅力
この豆腐カレー、ただ美味しいだけでなく、栄養面でも注目されています。豆腐は大豆から作られる食品で、良質なたんぱく質やカルシウムが豊富。また、豚挽き肉もたんぱく質が多く、筋肉の生成や修復に役立ちます。そして、玉ねぎやパプリカにはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、バランスの良い一品となっています。
まとめ
ギャル曽根さんが開発した「ご飯を使わない豆腐カレー」。簡単に作れて、材料費も安いのに、とても美味しく、栄養バランスも良好な一品です。ダイエット中の方や、健康的な食生活を心がけている方にもオススメです。ぜひ一度、お家で作ってみてくださいね。
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