山崎パン 安全面で多い疑問？大量添加物、ツナマヨ等常温なのに長い賞味期限の謎な件

●添加物の多さを指摘され続けている山崎製パン

2009年9月30日付ニュースウェブサイト『My News Japan』記事「山崎製パン　ためらわずに添加物をガンガン使う会社」 では、「無添加でいいものはつくれない」との飯島延浩社長のコメントを紹介するなど、同社の企業姿勢を批判している。

また、『ヤマザキパンはなぜカビないか』（渡辺雄二／緑風出版）においては、具体的に同社製品において 使用されている添加物を挙げて、危険性を訴えている。

　例えば、パン生地改良剤として使用されている臭素酸カリウムは、世界中で使用が禁止されているが、 日本では残留が確認されないことを条件に使用が認められている。
ところが、実際に使用しているのは山崎製パンだけであるという（同書より）。

　また同書によると、臭素酸カリウムは、加熱することで分解され、製品中からは検出されないという。
従って、 日本の基準には適合することになるが、熱分解されてできる臭素酸カリウムが、臭化カリウムとなる。
これは、 イヌへの抗てんかん薬として使われている物質で、ごく微量であれば人体には影響ないとされているが、 やはり安全性に疑問を持つ人が多いのも仕方ないところだろう。

　さらに、年間約4億個も製造・販売されているという同社の人気シリーズ「ランチパック」についても言及している。
同製品はサンドイッチ状の惣菜パンで、ツナマヨネーズなど、冷蔵保存が常とされるような商品でも常温で販売され、 しかも賞味期限が長いことで、合成保存料がたくさん使われている証左として挙げている。

　特に、菓子パンには添加物が多いことがわかる。
製品の原材料を確認すると、 ソルビン酸K、リン酸塩、pH調整剤、メタリン酸Na、合成保存料などが表記されている。

スレ元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393329756

工場が清潔だからで論破されてなかったっけ？

>>5
実験室じゃあるまいし
パン工場でクリンネスだからカビが生えないなんて
詭弁も良いとこ

>>5
まぁ一般的なイメージよりはきれいだったよ
かってに取って食べたりもできないし

常温でカビ生えないのはクリンネスを徹底してるからだって

この記事、自分のトコでなんも実験もしとらん
ただ他人の書いた、真偽が定かでない本を、盲目的に書き写しただけ
これが記事と言えるのかね

日付みると４～５日とかあるよな

ナイススティックだけの一発屋

最近はセブンの菓子パンばっかりだなー

そこまで言うなら具体的に健康被害の例をあげてみろ
もう何十年か知らんが相当長期間パン売ってんだから簡単に見つかんだろ

>>24
他国がこぞって禁止している事実のみで十分です。

気にしすぎ、たまに食うぶんには何も問題は無いよ。

ただ毎日食うなら業界2位の敷島にしておけ、業界トップの山崎は企業理念が添加物重視で、ランチパックや常温保存可能な肉まんやケーキを出しまくってる
業界2位の敷島は超熟をはじめ、添加物を極力抑える方向で商品を出してる。ランチパックなど添加物系は一切出していない

実際はコンビニなどで中小メーカーが出してるパンのほうが山崎よりヤバいし、スーパーの77円食パンなんかは、山崎と比較してももっとやばい

いずれにせよ毎日食う人でなければ、何も問題は無いよ
毎日食うならスーパーの77円食パンは絶対にやめておけ、山崎の食パンも毎日食うなら多少は避けたほうがいいかも

>>26
>実際はコンビニなどで中小メーカーが出してるパンのほうが山崎よりヤバい

ば～か
コンビニが中小に作らせるか
コンビニオリジナルパンは
有名ドコロに専用レーン作らせて作ってるんだよ

セブンのパンはショートニング無し

よくショートニングやマーガリンに含まれるトランス脂肪酸が危険だという馬鹿がいるけど
そのレベルで話をするなら、醤油に含まれる塩分だって同じくらい毒性強いのにね
長く置いて腐らないのが健康に悪いというのなら塩漬けした物はどうなんだろうね

これは脅しすぎ、普通に食うぶんには何も問題は無いよ。ただ毎日食う人は高くても超熟買っておいたほうが、後々安心ですよというくらいの話

ヤマザキの肉まんだけパンコーナーの常温状態で置いてるよな

毎日食べるパンをコンビニで買う奴の気が知れない
近所のパン屋よりコンビニパンのが美味いのか？

>>48
東京と違ってまともなパン屋ない地域もあるんよ
ソースは俺の近所

ヤマザキパンを批判するんじゃなくてそんな危険な添加物を許可している国を批判しろよ

セブンも最初は山崎に専用レーンどころか専用工場を作らせて、PBパン作らせようとしてたんだよ、でも山崎に断られ中小ローカルの武蔵野フーズに作らせてる。当然、健康とはほど遠いパンではある

でも危険でもないし、セブンのパンも普通に食ってるぶんには何も問題は無い。イオンみたく製造すら書いてないとこより何十倍もマシ。
山崎のパンだって、スーパーの77円食パンより何百倍もマシ

ただ、健康を気にしてパンを食うなら、業界大手の敷島が何故か健康に気を使ってるので、とりあえず超熟買っておけば間違いはないですよという話

>>51
敷島も、超熟以外のパンは（ry

出来るだけ手作りを覚えようぜ

社長の方針だろ、実際問題、コンビニ食品なんて添加物だらけだし、山崎もやや添加物多めの食品多いけど、健康被害出てないよね

日清カップヌードルの社長と山崎製パンの社長は同じ考えをもっていて
添加物添加物言ってる連中も、無人島に閉じ込められたりしたらカップヌードルやランチパック食うだろ？そらみろ実際は健康被害もないだろ？？
という強い企業理念をもっていて、災害時にカップヌードルや山崎製パンを配らせてる

実際問題、被災地はカップヌードルやランチパックでかなり助けられてるので、こういう企業も必要
超熟だと被災地にたどり着く前に腐るだろ？

腐ったパンと防腐剤が入って腐らないパン
どちらが安全だろうか

ネットで評価上がったら対抗勢力の落とし記事かよ

>>71
落とし記事というか、昔からよく言われてることで。カップラーメンやハム系だけを毎日食ってたら、当然健康を損ねるよね？

それと同じで、毎日毎日添加物が多めのパンばっかりずっとメインで食ってたら、そりゃ間違いなく下手すりゃ数年ですぐに健康を害しますよというお話

ハムやカップ麺と同じで
普通に食ってるぶんには何の問題も無い添加物の量だよ

10日くらい経つとカビる

でも山崎パンを危ないと避けてイオンの製造不明な格安食パンなど買ってたら本末転倒ですよ

山崎で何も問題は無いよ、スーパーの77円食パンよりだいぶマシ

遠洋のマグロ漁船に大量に積んでたのはみたことがある。

やっぱ腐らないんだろうな。

真空状態でパックすれば腐らない

微生物には有害だけど人間には無害、っていうのはいろいろあるんだよ
ネコに玉ねぎ食わすと死ぬけどお前らは死なないだろ

オイシスが美味しくない。。

ランチパックやサンドウィッチってなんで長期間経ってもパンに具の水分が染み込んでぐちゃぐちゃにならないの？
魔法？

食いたくない奴は喰わなきゃいい

>>101
それって無添加の健康志向のパンが手軽に買えたらの話じゃね

どうして日本の金持ちは無農薬やら有機農法やら添加物フリーやらフェアトレードに飛びつかないのか・・・
なんつーか、日本の金持ちって庶民と同じレベルのセンスしてるよな・・・良くも悪くも
というか、悪い部分の方がデカイなw
金持ち向け製品から順に先進的になっていくわけで、そこがボトルネックになったら庶民は永遠に添加物フリー食品、オーガニック食品は手に入れられない

どこも同じようなもんだろ。知ったら食えなくなる

大学時代、山崎パン工場でバイトしてたやつは山崎パン食えなくなったし、
コンビニの弁当やサラダ作る工場でバイトした奴は弁当やサラダ買えなくなったしな
俺は中華街でバイトして以来、観光案内頼まれても中華街ではものを食わない食わせない

この間の大雪でパンが品切れだった時も
ランチパックのピーナッツ味だけは残ってた
おまえらピーナッツ味嫌いなのか？

街のこだわり無添加パン屋さんが裸で陳列してるパンより
拘りの頑固ラーメン屋の何時洗ったか解らない塩浮いた黒Ｔシャツのタオル巻きより
ヤマパンと幸楽苑を私は好む

別に賛同してもらわんで構わない、コンビニのおでんなんぞ怖くて食えん

本当にカビないの？

>>131
パック開けりゃカビるよ

こんなもの上限が規定されてるに決まってるじゃん
へ、ヤマザキ以外のメーカーはお客様の健康考えて
賞味期限減るけど添加物減らしてるの？わけないじゃん
少しは自分のアタマで考えないとウヨみたいになるよ

>>132
自分たちの利益を考えて健康的な方向に行くパターンが考えられないのか？
食塩不使用のトマトジュースがなんで存在すると思う？

パッケージ開ければカビ生えるんだから
徹底したクリンネスってのはあってる
臭酸カリウムについては
日本のトップレベルの工場技術なら
ムラがほとんどなくなるので
加熱不足による残留が無いレベルも保てる
もちろんそんなレベルの技術を使ってるかどうかは知らんけどさ
可能ではある

＞ごく微量であれば人体には影響ないとされているが、
＞やはり安全性に疑問を持つ人が多いのも仕方ないところだろう。

はあそうですか
勝手に疑問持ってたら？

としか言いようが無い

たかが添加物ごときで大げさなんだよお前ら
昔はもっとすごかったけど、年寄り元気に生きてるだろ

>>152
着々と他先進国に抜かれつつありますけど？
男なんてもう二桁位だぞ？

お前らパンなんか食べてるの？
特に美味しくもないし、まだ米食ってた方がよくね？
炊くのめんどくさいってのなら知らないけれど。

>>156
米飽きた
パンは飽きない

>>170
パンはおかずが洋食系に限られる
焼き魚とか納豆食えないじゃん

>>183
いや別に
切り干し大根とフランスパンでもいけると思うよ

皿1枚げっとしてきた
ちょうど1000円で25点

ていうか食わなきゃいい山パン批判してるやつは
中国から吸いたくもないPM2.0がくるっつー不安感だけで
健康被害受けてそうな勘違いババァだろ。

バカは解らないだろうが、ツナのオイル漬けも、マヨネーズも食パンも
日持ちする

>>167
ツナはすぐ変色するし油も劣化して臭うようになる。
賞味期限が長いのは逆に怖い。

こう言うものが蔓延して来てもう数十年、日本人の寿命は一向に縮まない
つまり100年程度の人生生きるなら大した問題じゃないって事だろ？

昔は色々気にしてたけど何か最近馬鹿らしくなって来たわ
あれも駄目これも駄目って気にして何も食えなくなる人生は疲れると思うぞ

>>173
伸びるべきものが伸び悩んでる(順位がどんどん落ちている)ことのヤバさを認識しろよ

こうゆうのってホームベーカリーが売れる一因か

70代以降は、なんやかんやで死なないけど
60代以下は結構ヤバイんじゃなかったっけか

まあ好きなの食えばいいんじゃね

添加物だ何だ気にしてる奴はせいぜい長生きしなさい

釣りとかキャンプが好きで
行った先の果物を重点的に探ってるんだけど
地元で「ココのはウマイ」って言われてるトコに行くと
売る人が決まってるから、あんまり売れないんだよねぇ～って言われることが多い。
ホントにうまいモノ。
とっくに金持ちが押さえてやがる。
あいつらコッソリ食ってんだよ

しかし実際に旨いのも又事実だったりする

>>194
オレにはヤマザキパンは塗り壁のような味がする
塗り壁食ったことないけど

昼飯がいつも菓子パンだったﾊﾟｰﾄのおばちゃん（享年39才）腎臓病で死んだわ

ここ最近山崎持ちあげられてキモかったからこういうスレは歓迎

山崎はマジで食わない

パン食うならサンメリーで買うよ

30年ほぼ毎日食ってるけど童貞以外は何も問題ない

そういや常温保存の肉まんとかもあったな
普通は冷蔵か冷凍だろ(´・ω・`)

トップバリューの100円以下の食パンやロールパンと山崎ならどちらが安全なのかなぁ？

一言で表すと、どのパン屋も山崎なくして成り立たない

>>244
それはパン屋ではなく小売業だろ

ヤマザキパンって工場が廃人だらけなんだろ？ｗ

業務スーパーで買った豆腐賞味期限1ヶ月あるんやけど、、やっぱやばいかな？トロトロしててむちゃうまいんやけど

パスコ、神戸屋、フジ、山崎のいずれもここ5年ぐらいは食べていないが
どれもまずかった記憶しかない。近所にベーカリーができてから
パンを食べるときはそこで買うと決めている。

ランチパックのパッケージってパンパンに膨らんでるじゃん
カビなくておかしいって行ってる奴は空気も漏れないのにどこからカビの胞子が入ると考えてるんだ？

大企業好きが多いな
社長が食べないって言ってるのに、お前ら食べるんだな