山崎パン 安全面で多い疑問?大量添加物、ツナマヨ等常温なのに長い賞味期限の謎な件

1 :
サソリ固め(神奈川県)
:2014/02/25(火) 21:02:36.98 ID:AGZkRPm10
?PLT(12001) ポイント特典

●添加物の多さを指摘され続けている山崎製パン

2009年9月30日付ニュースウェブサイト『My News Japan』記事「山崎製パン ためらわずに添加物をガンガン使う会社」 では、「無添加でいいものはつくれない」との飯島延浩社長のコメントを紹介するなど、同社の企業姿勢を批判している。

また、『ヤマザキパンはなぜカビないか』(渡辺雄二/緑風出版)においては、具体的に同社製品において 使用されている添加物を挙げて、危険性を訴えている。

 例えば、パン生地改良剤として使用されている臭素酸カリウムは、世界中で使用が禁止されているが、 日本では残留が確認されないことを条件に使用が認められている。
ところが、実際に使用しているのは山崎製パンだけであるという(同書より)。

 また同書によると、臭素酸カリウムは、加熱することで分解され、製品中からは検出されないという。
従って、 日本の基準には適合することになるが、熱分解されてできる臭素酸カリウムが、臭化カリウムとなる。
これは、 イヌへの抗てんかん薬として使われている物質で、ごく微量であれば人体には影響ないとされているが、 やはり安全性に疑問を持つ人が多いのも仕方ないところだろう。

 さらに、年間約4億個も製造・販売されているという同社の人気シリーズ「ランチパック」についても言及している。
同製品はサンドイッチ状の惣菜パンで、ツナマヨネーズなど、冷蔵保存が常とされるような商品でも常温で販売され、 しかも賞味期限が長いことで、合成保存料がたくさん使われている証左として挙げている。

 特に、菓子パンには添加物が多いことがわかる。
製品の原材料を確認すると、 ソルビン酸K、リン酸塩、pH調整剤、メタリン酸Na、合成保存料などが表記されている。

http://biz-journal.jp/i/2014/02/post_4217.html
スレ元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393329756



4 :
ハーフネルソンスープレックス(チベット自治区)
:2014/02/25(火) 21:04:07.81 ID:31IUekpV0

5 :
ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)
:2014/02/25(火) 21:04:35.21 ID:rih9FJB/0

工場が清潔だからで論破されてなかったっけ?

130 :
リキラリアット(福岡県)
:2014/02/26(水) 00:00:46.63 ID:z6MgkUiG0

>>5
実験室じゃあるまいし
パン工場でクリンネスだからカビが生えないなんて
詭弁も良いとこ

218 :
ジャーマンスープレックス(大阪府)
:2014/02/26(水) 05:56:08.48 ID:+5+nEKo/0

>>5
まぁ一般的なイメージよりはきれいだったよ
かってに取って食べたりもできないし

6 :
バーニングハンマー(東京都)
:2014/02/25(火) 21:05:20.22 ID:h23Iogka0

常温でカビ生えないのはクリンネスを徹底してるからだって

11 :
逆落とし(新潟県)
:2014/02/25(火) 21:08:54.58 ID:UJqMGupr0

この記事、自分のトコでなんも実験もしとらん
ただ他人の書いた、真偽が定かでない本を、盲目的に書き写しただけ
これが記事と言えるのかね

12 :
16文キック(埼玉県)
:2014/02/25(火) 21:08:59.60 ID:gaj25PCr0

日付みると4~5日とかあるよな

13 :
アキレス腱固め(家)
:2014/02/25(火) 21:09:47.92 ID:GHW7+j3o0

ナイススティックだけの一発屋

14 :
フルネルソンスープレックス(東日本)
:2014/02/25(火) 21:10:08.29 ID:Hoh1DILj0

最近はセブンの菓子パンばっかりだなー

24 :
キン肉バスター(長屋)
:2014/02/25(火) 21:14:27.32 ID:JSbMDxyY0

そこまで言うなら具体的に健康被害の例をあげてみろ
もう何十年か知らんが相当長期間パン売ってんだから簡単に見つかんだろ

28 :
メンマ(神奈川県)
:2014/02/25(火) 21:18:39.28 ID:a+8DaY8WP

>>24
他国がこぞって禁止している事実のみで十分です。

26 :
テキサスクローバーホールド(愛知県)
:2014/02/25(火) 21:16:56.30 ID:vkpQdFPo0

気にしすぎ、たまに食うぶんには何も問題は無いよ。

ただ毎日食うなら業界2位の敷島にしておけ、業界トップの山崎は企業理念が添加物重視で、ランチパックや常温保存可能な肉まんやケーキを出しまくってる
業界2位の敷島は超熟をはじめ、添加物を極力抑える方向で商品を出してる。ランチパックなど添加物系は一切出していない

実際はコンビニなどで中小メーカーが出してるパンのほうが山崎よりヤバいし、スーパーの77円食パンなんかは、山崎と比較してももっとやばい

いずれにせよ毎日食う人でなければ、何も問題は無いよ
毎日食うならスーパーの77円食パンは絶対にやめておけ、山崎の食パンも毎日食うなら多少は避けたほうがいいかも

37 :
バーニングハンマー(公衆)
:2014/02/25(火) 21:24:22.10 ID:WH6O5Me60

>>26
>実際はコンビニなどで中小メーカーが出してるパンのほうが山崎よりヤバい

ば~か
コンビニが中小に作らせるか
コンビニオリジナルパンは
有名ドコロに専用レーン作らせて作ってるんだよ

30 :
ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)
:2014/02/25(火) 21:19:23.68 ID:rih9FJB/0

セブンのパンはショートニング無し

33 :
キチンシンク(東京都)
:2014/02/25(火) 21:21:26.39 ID:ghKgD+G60

よくショートニングやマーガリンに含まれるトランス脂肪酸が危険だという馬鹿がいるけど
そのレベルで話をするなら、醤油に含まれる塩分だって同じくらい毒性強いのにね
長く置いて腐らないのが健康に悪いというのなら塩漬けした物はどうなんだろうね

39 :
テキサスクローバーホールド(愛知県)
:2014/02/25(火) 21:24:43.89 ID:vkpQdFPo0

これは脅しすぎ、普通に食うぶんには何も問題は無いよ。ただ毎日食う人は高くても超熟買っておいたほうが、後々安心ですよというくらいの話

46 :
膝十字固め(やわらか銀行)
:2014/02/25(火) 21:29:00.59 ID:WvjPK/ch0

ヤマザキの肉まんだけパンコーナーの常温状態で置いてるよな

48 :
バーニングハンマー(東京都)
:2014/02/25(火) 21:30:25.98 ID:h23Iogka0

毎日食べるパンをコンビニで買う奴の気が知れない
近所のパン屋よりコンビニパンのが美味いのか?

55 :
ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)
:2014/02/25(火) 21:35:08.73 ID:rih9FJB/0

>>48
東京と違ってまともなパン屋ない地域もあるんよ
ソースは俺の近所

50 :
膝靭帯固め(岐阜県)
:2014/02/25(火) 21:32:15.80 ID:+OPTLSBK0

ヤマザキパンを批判するんじゃなくてそんな危険な添加物を許可している国を批判しろよ

51 :
テキサスクローバーホールド(愛知県)
:2014/02/25(火) 21:32:32.15 ID:vkpQdFPo0

セブンも最初は山崎に専用レーンどころか専用工場を作らせて、PBパン作らせようとしてたんだよ、でも山崎に断られ中小ローカルの武蔵野フーズに作らせてる。当然、健康とはほど遠いパンではある

でも危険でもないし、セブンのパンも普通に食ってるぶんには何も問題は無い。イオンみたく製造すら書いてないとこより何十倍もマシ。
山崎のパンだって、スーパーの77円食パンより何百倍もマシ

ただ、健康を気にしてパンを食うなら、業界大手の敷島が何故か健康に気を使ってるので、とりあえず超熟買っておけば間違いはないですよという話

54 :
トラースキック(チベット自治区)
:2014/02/25(火) 21:34:18.76 ID:qPixwgIq0

>>51
敷島も、超熟以外のパンは(ry

56 :
レッドインク(九州地方)
:2014/02/25(火) 21:35:48.00 ID:TiB1tHnLO

出来るだけ手作りを覚えようぜ

65 :
テキサスクローバーホールド(愛知県)
:2014/02/25(火) 21:40:50.61 ID:vkpQdFPo0

社長の方針だろ、実際問題、コンビニ食品なんて添加物だらけだし、山崎もやや添加物多めの食品多いけど、健康被害出てないよね

日清カップヌードルの社長と山崎製パンの社長は同じ考えをもっていて
添加物添加物言ってる連中も、無人島に閉じ込められたりしたらカップヌードルやランチパック食うだろ?そらみろ実際は健康被害もないだろ??
という強い企業理念をもっていて、災害時にカップヌードルや山崎製パンを配らせてる

実際問題、被災地はカップヌードルやランチパックでかなり助けられてるので、こういう企業も必要
超熟だと被災地にたどり着く前に腐るだろ?

68 :
ダイビングフットスタンプ(やわらか銀行)
:2014/02/25(火) 21:44:39.08 ID:TDHU/yeq0

腐ったパンと防腐剤が入って腐らないパン
どちらが安全だろうか

71 :
ダイビングエルボードロップ(中部地方)
:2014/02/25(火) 21:45:32.16 ID:kdyKDUOE0

ネットで評価上がったら対抗勢力の落とし記事かよ

75 :
テキサスクローバーホールド(愛知県)
:2014/02/25(火) 21:49:57.17 ID:vkpQdFPo0

>>71
落とし記事というか、昔からよく言われてることで。カップラーメンやハム系だけを毎日食ってたら、当然健康を損ねるよね?

それと同じで、毎日毎日添加物が多めのパンばっかりずっとメインで食ってたら、そりゃ間違いなく下手すりゃ数年ですぐに健康を害しますよというお話

ハムやカップ麺と同じで
普通に食ってるぶんには何の問題も無い添加物の量だよ

72 :
トペ スイシーダ(東日本)
:2014/02/25(火) 21:46:02.67 ID:rUKvm6AS0

10日くらい経つとカビる

73 :
テキサスクローバーホールド(愛知県)
:2014/02/25(火) 21:46:55.00 ID:vkpQdFPo0

でも山崎パンを危ないと避けてイオンの製造不明な格安食パンなど買ってたら本末転倒ですよ

山崎で何も問題は無いよ、スーパーの77円食パンよりだいぶマシ

77 :
ファイナルカット(香川県)
:2014/02/25(火) 21:50:53.19 ID:m159Ctm60

遠洋のマグロ漁船に大量に積んでたのはみたことがある。

やっぱ腐らないんだろうな。

78 :
膝十字固め(やわらか銀行)
:2014/02/25(火) 21:51:38.84 ID:WvjPK/ch0

真空状態でパックすれば腐らない

80 :
スターダストプレス(東京都)
:2014/02/25(火) 21:53:53.39 ID:DzlG8Jbq0

微生物には有害だけど人間には無害、っていうのはいろいろあるんだよ
ネコに玉ねぎ食わすと死ぬけどお前らは死なないだろ

85 :
ナガタロックII(大阪府)
:2014/02/25(火) 21:58:55.75 ID:0gPfCGj90

オイシスが美味しくない。。

86 :
ミドルキック(新疆ウイグル自治区)
:2014/02/25(火) 22:07:39.18 ID:UUwtN2FE0

ランチパックやサンドウィッチってなんで長期間経ってもパンに具の水分が染み込んでぐちゃぐちゃにならないの?
魔法?

101 :
垂直落下式DDT(関東・甲信越)
:2014/02/25(火) 22:44:53.73 ID:O9823A0rO

食いたくない奴は喰わなきゃいい

105 :
ヒップアタック(SB-iPhone)
:2014/02/25(火) 23:16:06.92 ID:B1oq98+uP

>>101
それって無添加の健康志向のパンが手軽に買えたらの話じゃね

110 :
ヒップアタック(SB-iPhone)
:2014/02/25(火) 23:24:41.00 ID:B1oq98+uP

どうして日本の金持ちは無農薬やら有機農法やら添加物フリーやらフェアトレードに飛びつかないのか・・・
なんつーか、日本の金持ちって庶民と同じレベルのセンスしてるよな・・・良くも悪くも
というか、悪い部分の方がデカイなw
金持ち向け製品から順に先進的になっていくわけで、そこがボトルネックになったら庶民は永遠に添加物フリー食品、オーガニック食品は手に入れられない

115 :
オリンピック予選スラム(神奈川県)
:2014/02/25(火) 23:31:03.72 ID:yRANfxrN0

どこも同じようなもんだろ。知ったら食えなくなる

大学時代、山崎パン工場でバイトしてたやつは山崎パン食えなくなったし、
コンビニの弁当やサラダ作る工場でバイトした奴は弁当やサラダ買えなくなったしな
俺は中華街でバイトして以来、観光案内頼まれても中華街ではものを食わない食わせない

118 :
エルボードロップ(神奈川県)
:2014/02/25(火) 23:33:51.26 ID:2bId+Ia70

この間の大雪でパンが品切れだった時も
ランチパックのピーナッツ味だけは残ってた
おまえらピーナッツ味嫌いなのか?

122 :
腕ひしぎ十字固め(福島県)
:2014/02/25(火) 23:44:14.69 ID:J9BiNHfU0

街のこだわり無添加パン屋さんが裸で陳列してるパンより
拘りの頑固ラーメン屋の何時洗ったか解らない塩浮いた黒Tシャツのタオル巻きより
ヤマパンと幸楽苑を私は好む

別に賛同してもらわんで構わない、コンビニのおでんなんぞ怖くて食えん

131 :
16文キック(鳥羽)
:2014/02/26(水) 00:01:48.83 ID:OPe4R3A1P

本当にカビないの?

134 :
ニールキック(神奈川県)
:2014/02/26(水) 00:03:54.18 ID:mbciiMyo0

>>131
パック開けりゃカビるよ

132 :
アイアンフィンガーフロムヘル(長屋)
:2014/02/26(水) 00:01:51.25 ID:ZmiD/2Kk0

こんなもの上限が規定されてるに決まってるじゃん
へ、ヤマザキ以外のメーカーはお客様の健康考えて
賞味期限減るけど添加物減らしてるの?わけないじゃん
少しは自分のアタマで考えないとウヨみたいになるよ

138 :
ファイナルカット(東京都)
:2014/02/26(水) 00:21:20.19 ID:XrzAwJKuP

>>132
自分たちの利益を考えて健康的な方向に行くパターンが考えられないのか?
食塩不使用のトマトジュースがなんで存在すると思う?

148 :
稲妻レッグラリアット(WiMAX)
:2014/02/26(水) 00:32:20.31 ID:+2i2ZaQ70

パッケージ開ければカビ生えるんだから
徹底したクリンネスってのはあってる
臭酸カリウムについては
日本のトップレベルの工場技術なら
ムラがほとんどなくなるので
加熱不足による残留が無いレベルも保てる
もちろんそんなレベルの技術を使ってるかどうかは知らんけどさ
可能ではある

150 :
16文キック(やわらか銀行)
:2014/02/26(水) 00:35:09.91 ID:5BjlB6rxP

>ごく微量であれば人体には影響ないとされているが、
>やはり安全性に疑問を持つ人が多いのも仕方ないところだろう。

はあそうですか
勝手に疑問持ってたら?

としか言いようが無い

152 :
セントーン(埼玉県)
:2014/02/26(水) 00:39:27.63 ID:cMivibYb0

たかが添加物ごときで大げさなんだよお前ら
昔はもっとすごかったけど、年寄り元気に生きてるだろ

154 :
ファイナルカット(東京都)
:2014/02/26(水) 00:43:27.20 ID:XrzAwJKuP

>>152
着々と他先進国に抜かれつつありますけど?
男なんてもう二桁位だぞ?

156 :
ランサルセ(広島県)
:2014/02/26(水) 00:46:17.71 ID:H1+qzrnK0

お前らパンなんか食べてるの?
特に美味しくもないし、まだ米食ってた方がよくね?
炊くのめんどくさいってのなら知らないけれど。

170 :
16文キック(チベット自治区)
:2014/02/26(水) 01:05:47.48 ID:/h69+b0yP

>>156
米飽きた
パンは飽きない

183 :
毒霧(チベット自治区)
:2014/02/26(水) 01:33:23.50 ID:EMlglu290

>>170
パンはおかずが洋食系に限られる
焼き魚とか納豆食えないじゃん

201 :
テキサスクローバーホールド(香川県)
:2014/02/26(水) 03:37:57.53 ID:mo04IJGi0

>>183
いや別に
切り干し大根とフランスパンでもいけると思うよ

160 :
エクスプロイダー(鹿児島県)
:2014/02/26(水) 00:51:43.51 ID:pn+cGs2C0

皿1枚げっとしてきた
ちょうど1000円で25点

163 :
アキレス腱固め(関東地方)
:2014/02/26(水) 00:52:45.88 ID:fcZ/eKhTO

ていうか食わなきゃいい山パン批判してるやつは
中国から吸いたくもないPM2.0がくるっつー不安感だけで
健康被害受けてそうな勘違いババァだろ。

167 :
マスク剥ぎ(東京都)
:2014/02/26(水) 01:00:05.03 ID:dipmV/cz0

バカは解らないだろうが、ツナのオイル漬けも、マヨネーズも食パンも
日持ちする

169 :
ドラゴンスリーパー(愛知県)
:2014/02/26(水) 01:04:17.85 ID:OnNEsVC80

>>167
ツナはすぐ変色するし油も劣化して臭うようになる。
賞味期限が長いのは逆に怖い。

173 :
レッドインク(福岡県)
:2014/02/26(水) 01:13:20.48 ID:WNYSJ7A+0

こう言うものが蔓延して来てもう数十年、日本人の寿命は一向に縮まない
つまり100年程度の人生生きるなら大した問題じゃないって事だろ?

昔は色々気にしてたけど何か最近馬鹿らしくなって来たわ
あれも駄目これも駄目って気にして何も食えなくなる人生は疲れると思うぞ

174 :
ファイナルカット(東京都)
:2014/02/26(水) 01:15:46.59 ID:XrzAwJKuP

>>173
伸びるべきものが伸び悩んでる(順位がどんどん落ちている)ことのヤバさを認識しろよ

180 :
ドラゴンスープレックス(福岡県)
:2014/02/26(水) 01:24:42.79 ID:pq3l4hGf0

こうゆうのってホームベーカリーが売れる一因か

181 :
ファイナルカット(チベット自治区)
:2014/02/26(水) 01:24:54.33 ID:F414M/TSP

70代以降は、なんやかんやで死なないけど
60代以下は結構ヤバイんじゃなかったっけか

187 :
ジャンピングカラテキック(関西・東海)
:2014/02/26(水) 01:45:23.02 ID:Cn7Qgya3O

まあ好きなの食えばいいんじゃね

添加物だ何だ気にしてる奴はせいぜい長生きしなさい

188 :
ファイナルカット(チベット自治区)
:2014/02/26(水) 01:46:07.89 ID:F414M/TSP

釣りとかキャンプが好きで
行った先の果物を重点的に探ってるんだけど
地元で「ココのはウマイ」って言われてるトコに行くと
売る人が決まってるから、あんまり売れないんだよねぇ~って言われることが多い。
ホントにうまいモノ。
とっくに金持ちが押さえてやがる。
あいつらコッソリ食ってんだよ

194 :
断崖式ニードロップ(チベット自治区)
:2014/02/26(水) 02:46:08.03 ID:/KbD3R8F0

しかし実際に旨いのも又事実だったりする

195 :
リキラリアット(福岡県)
:2014/02/26(水) 03:13:21.70 ID:irGfdiL60

>>194
オレにはヤマザキパンは塗り壁のような味がする
塗り壁食ったことないけど

202 :
膝十字固め(dion軍)
:2014/02/26(水) 03:39:31.11 ID:zKWZTcch0

昼飯がいつも菓子パンだったパートのおばちゃん(享年39才)腎臓病で死んだわ

210 :
ハーフネルソンスープレックス(WiMAX)
:2014/02/26(水) 04:24:51.43 ID:CzXynluO0

ここ最近山崎持ちあげられてキモかったからこういうスレは歓迎

山崎はマジで食わない

215 :
ビッグブーツ(東京都)
:2014/02/26(水) 04:57:21.37 ID:aiuYoOaS0

パン食うならサンメリーで買うよ

217 :
河津掛け(愛媛県)
:2014/02/26(水) 05:44:56.63 ID:/B1G56fq0

30年ほぼ毎日食ってるけど童貞以外は何も問題ない

228 :
リキラリアット(四国地方)
:2014/02/26(水) 07:21:18.06 ID:Rs22Flsg0

そういや常温保存の肉まんとかもあったな
普通は冷蔵か冷凍だろ(´・ω・`)

238 :
スリーパーホールド(秋田県)
:2014/02/26(水) 08:50:48.32 ID:AZFH0UZQ0

トップバリューの100円以下の食パンやロールパンと山崎ならどちらが安全なのかなぁ?

244 :
タイガードライバー(禿)
:2014/02/26(水) 09:27:46.51 ID:586HWwWRi

一言で表すと、どのパン屋も山崎なくして成り立たない

245 :
膝靭帯固め(三重県)
:2014/02/26(水) 09:44:11.44 ID:0XKkFT4g0

>>244
それはパン屋ではなく小売業だろ

248 :
カーフブランディング(東京都)
:2014/02/26(水) 09:49:00.40 ID:iGeCkl7T0

ヤマザキパンって工場が廃人だらけなんだろ?w

251 :
断崖式ニードロップ(庭)
:2014/02/26(水) 10:07:24.50 ID:lfQz8rpy0

業務スーパーで買った豆腐賞味期限1ヶ月あるんやけど、、やっぱやばいかな?トロトロしててむちゃうまいんやけど

252 :
ファルコンアロー(catv?)
:2014/02/26(水) 10:09:34.58 ID:tu2W7wb40

パスコ、神戸屋、フジ、山崎のいずれもここ5年ぐらいは食べていないが
どれもまずかった記憶しかない。近所にベーカリーができてから
パンを食べるときはそこで買うと決めている。

254 :
ボマイェ(長野県)
:2014/02/26(水) 10:28:56.03 ID:8YdVIetZ0

ランチパックのパッケージってパンパンに膨らんでるじゃん
カビなくておかしいって行ってる奴は空気も漏れないのにどこからカビの胞子が入ると考えてるんだ?

261 :
マスク剥ぎ(関西・東海)
:2014/02/26(水) 12:05:32.12 ID:X8txHz2qO

大企業好きが多いな
社長が食べないって言ってるのに、お前ら食べるんだな


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コメント

  1. ぼくは名無しさん より:

    一応このまとめも張っておくぞ
    http://togetter.com/li/630996
    ↑ランチパックが腐らないのは添加物のお陰でなく製造プロセスが清潔だから
    ランチパックが添加物まみれで危険だというのはデマ
    ↑のまとめが正しいかどうかは分からんけど、一応反対意見も知っておいて欲しいと思った