グルメ 山形県庄内地方の伝統麺『麦切り』とは?うどんとの違いや美味しい食べ方を徹底解説!
麦切りとは?庄内地方の伝統麺麦切りは、山形県庄内地方で古くから食べられている伝統的な麺料理です。主な原料は小麦粉と塩水で、これを練って細く切った麺が「麦切り」と呼ばれます。庄内地方では、特に夏の暑い時期に冷たい麦切りを食べる習慣があり、ツル...
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