お通し、六割強が反対　「お金払うのなら好きな物食べたい」でも自分で選択しない良さってあるのよの件

この調査によると、66％が「高い」「やや高い」と感じており、3人に1人が断ったことがあるとか。
自由回答では「予算が限られている場合、お通し代が圧迫となる」「嫌いなもの、アレルギーがあるものが出されることがある」 「お金を出すなら好きなものを食べたい」といった意見が寄せられました。
そもそも「お通し」とは何のためにあるものなのでしょうか。
All About「日本酒・焼酎」ガイドの友田晶子さんに伺いました。

「注文した料理が出てくるまでの間をつなぐ役割を果たすのが『お通し』です。
日本では、調理場に注文を間違いなく通したという意味があると言われています。
また、注文とは関係なく突き出すことから『突き出し』、 主菜よりも先に出されることから『先付け』とも呼ばれます」

お通しは日本独自の文化なのでしょうか。

「日本におけるお通しは江戸時代の商慣習として生まれ、その後、庶民の暮らしにも定着したと言われています。
でも、外国にも似たようなものが存在します。
例えば、フランス料理でも前菜の前に出される 『アミューズブーシュ』(フランス語で「口を楽しませる」の意)はコースの値段に含まれていることがほとんどです。
また、イタリアにはテーブルチャージとパン代、サービス料をかねた『コペルト』があります。
リストランテやトラットリアで席につくと、いきなりパンやスナックの盛り合わせが出てきます。
これらはすべてコペルトに含まれています」

一定以上の高級店であれば、お通しは当然のように出てくるもの。
そもそも、お通しも含めた全体のバランスに留意されたメニュー構成になっています。
しかし、問題はカジュアルな居酒屋。
「できるだけ安く飲みたい」という要望がある場合、お通しの存在がハードルになる可能性があると、友田さんは指摘します。

http://news.livedoor.com/article/detail/8522652/

おまいらろくな店行ってないんだな。

高くなくてもちゃんとした店に行けば良いもの出てくる