【鉄腕DASH】「あらめ巻き」（めひび汁）！
伊勢志摩地域の海に生育する海藻アラメ。
旬の魚に巻き、煮付ける「アラメ巻き」は、答志島など鳥羽市の郷土料理として知られます。
伊勢志摩地域の海に生育する海藻アラメ。
旬の魚に巻き、煮付ける「アラメ巻き」は、答志島など鳥羽市の郷土料理として知られます。
【あらめ巻きについてのコメント】
［ 三重県 あらめ巻き ］
昆布の仲間であるアラメでイワシ、
サンマ、タチウオ、ハゼ等を
３回以上 巻いて煮付けた料理
古くから伊勢神宮に
献上されてきた一品
あらめ巻き、三重の郷土料理らしい
昆布巻きならぬ、あらめ巻き
我が家のおせちのメインです
なまず蒲焼、もろこ佃煮、ふなみそ、ふなのあらめ巻きが届きました。
食べるのが楽しみです
食べるのが楽しみです
鳥羽マルシェで買ったあらめ巻きが美味しかったんやけど今の時期も売ってるんですかね？
お正月用にあったら嬉しいからまた見に行きます😁✨
あらめ巻きは
お魚屋さんで
買ったのよ〜🤗
若い頃は
何とも思わなかった
お惣菜が
美味しく思えてきました
うちっちご飯➰🍚
牡蠣🦪フライ
レンコンの唐揚げ
マグロの あらめ巻き
秋刀魚の醤油干し
きゅうりの漬物➰
（🥒•᎑•🥒)
前菜 季節の盛り合せ
あらめ巻き
うまき
海老のチーズ焼き
モロコシ寿司
鰆の焼き物
アカモクの酢の物
あらめ巻き
うまき
海老のチーズ焼き
モロコシ寿司
鰆の焼き物
アカモクの酢の物
おつまみ、あらめ巻きとやら
地元料理とのことでたのんでみた
伊勢エビさんたちがこのんで食べる海藻でお魚を巻いてにたもの
お魚柔らかくてうまい
うちは愛知県ですが、何故か三重県の郷土料理の「あらめ巻き」を正月に昆布巻きの代わりに食べます。
同じ市内でもうちの周辺だけ。
嫁に来て初めて「あらめ」を知りました 中の具材は油揚げ、ゴボウ、竹輪 で、かんぴょうで結びます。
昆布よりコクがあり、今ではこちらの方が好きです
同じ市内でもうちの周辺だけ。
嫁に来て初めて「あらめ」を知りました 中の具材は油揚げ、ゴボウ、竹輪 で、かんぴょうで結びます。
昆布よりコクがあり、今ではこちらの方が好きです
他県の人から見てさんま寿司ってなんかどこにでもありそうだなって…
これも地元民の感覚なんですかね。
あらめ巻きは多分三重県民の間でも知名度が低いので「こんなんあったんだ〜」ってなりそうですね
あらめ巻きは多分三重県民の間でも知名度が低いので「こんなんあったんだ〜」ってなりそうですね
さんま寿司もあらめ巻きもスーパーではほとんど見かけねぇ！！！
そもそも三重県のものっていう認識ほとんどの人なさそうっすね
具材の相性は大事ですね。
三重だと昆布の仲間のあらめがよく取れるので、サンマやイワシをあらめで巻く昆布巻に似たあらめ巻きという料理があり、あらめも中の魚もとても美味しかった記憶があります。
ニシンとかぼちゃのパイは具材の相性がイマイチでした。
かぼちゃよりじゃがいもの方が合いそうです。
三重だと昆布の仲間のあらめがよく取れるので、サンマやイワシをあらめで巻く昆布巻に似たあらめ巻きという料理があり、あらめも中の魚もとても美味しかった記憶があります。
ニシンとかぼちゃのパイは具材の相性がイマイチでした。
かぼちゃよりじゃがいもの方が合いそうです。
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