神戸に新たなグルメスポットが登場し、その名も「BOLOSTA」。その最大の特徴はなんと、賞味期限が10分というボロネーゼパスタ。何がそんなに特別なのか、一緒に見ていきましょう。
何故10分の賞味期限なのか
初めて聞くと驚きますよね、パスタの賞味期限が10分とは。これは、時間が経つと麺が固まってしまう特性があるため。麺が固まるというのは、一般的なパスタとは異なる特性ですね。これは、一般の麺とは異なる製法や成分で作られているため、出来立てのアツアツが特に美味しいとされています。ですので、提供されたらできるだけ早く、アツアツのうちに食べることをおすすめします。
こだわりのメニューとその魅力
この店のランチメニューは、特にチーズをたっぷり使用したメニューが中心。具体的には、『チーズたっぷりかまくら』、『トリュフクリーム』、『熟成チーズ』、『オリジナル』の4種類が提供されています。
中でも、『熟成チーズ』は一番の人気。削りたてのチーズがゴロゴロと乗っており、上からは粉雪のようなチーズがたっぷりとかけられています。このビジュアルだけで、食べる前からワクワクが止まりません。
自家製太麺の秘密
この店のパスタは、弾力のあるしっかりとした自家製太麺が使用されています。これは、通常のパスタよりも太く、噛み応えがあります。この太麺が、じっくりと時間をかけて作り上げたボロネーゼソースと絶妙に絡み合い、放すことができません。
激辛オイルで味のアクセントを
店で提供されるボロネーゼには、激辛オイルをかけることができます。ただし、このオイルはかなりの辛さなので、辛いものが苦手な方は要注意です。でも、辛さが好きな方にはおすすめ。この辛さが、濃厚なボロネーゼソースと絶妙にマッチし、さらなる味の深みを引き出してくれます。
アクセスと店の雰囲気
場所は阪急・神戸三宮駅から徒歩約3分。立地も良く、アクセスは非常に簡単です。店の雰囲気は、ランチタイムはボロネーゼ専門店としての落ち着いた雰囲気。しかし、夜になると、バルメニューやお酒が楽しめるおしゃれな立ち飲み屋の雰囲気に変わります。昼夜で雰囲気がガラリと変わるのも、この店の魅力の一つです。
まとめ
神戸に登場したBOLOSTAは、賞味期限10分のボロネーゼパスタで話題沸騰中。その美味しさ、こだわりのメニューや自家製太麺、そして激辛オイルのアクセント。一度食べれば、その魅力にハマること間違いなし。神戸を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
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