醤油の保存は「常温」「冷蔵庫」それとも「冷凍」!?の件

WS000222

1 :
リバースパワースラム(東日本)
:2014/02/10(月) 09:31:53.58 ID:SiEzJ4GL0
?PLT(15073) ポイント特典

マイボイスコム株式会社が行なったしょうゆに関するアンケート調査によると、自宅でのしょうゆの利用頻度は 「ほとんど毎日」が4割強、「週4~5回」「週2~3回」が各2~3割。
東北と北陸では他地域より利用頻度が 高い傾向であることがわかった。
また、しょうゆ開封後の保存方法は「冷蔵庫へ入れる」が4割弱、 「冷暗所に保存」が3割弱、「常温で保存」が3割強という結果になった。

調査の結果、自宅でのしょうゆの利用頻度は「ほとんど毎日」が41.5%を占め、「週4~5回」「週2~3回」が 各2~3割。
利用頻度は女性や高年代層で高くなっている。
毎日利用する人は、10・20代では2割だったが、 50代以上では5割強と年代差が大きくなっている。
また、東北と北陸では他の地域よりも利用頻度が高い傾向だ。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140210-00010002-dime-soci
http://www.rupan.net/uploader/download/1391992292.jpg

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140210-00010002-dime-soci
スレ元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1391992313



20 :
キチンシンク(dion軍)
:2014/02/10(月) 09:40:24.85 ID:CL5DrLZI0

>>1
残り2割は冷凍派?

2 :
トペ スイシーダ(神奈川県)
:2014/02/10(月) 09:33:08.92 ID:AbzijMr50

江戸時代の調査によると、常温派が100%で圧勝だったよ

24 :
ダイビングフットスタンプ(家)
:2014/02/10(月) 09:41:08.38 ID:MhU73NQ10

>>2
中には涼しい穴倉の中とかに保存してた強者もいただろうに

4 :
トラースキック(岐阜県)
:2014/02/10(月) 09:33:25.06 ID:Z28qfv310

冬時は常温で問題ないと思うけど違うのかな

7 :
TEKKAMAKI(茨城県)
:2014/02/10(月) 09:35:12.14 ID:LKcSZTTZ0

つーか料理用の醤油はガス台のほうに置いてあるだろ

9 :
レインメーカー(沖縄県)
:2014/02/10(月) 09:35:26.50 ID:+4ZKk9OT0

空気に触れないパックの醤油ってまだ売ってる?味はどうなの?

19 :
デンジャラスバックドロップ(北海道)
:2014/02/10(月) 09:40:17.79 ID:AP0tnfYl0

>>9
なかなか良いと思う
ほんとに色も香りも違うよ

10 :
ローリングソバット(西日本)
:2014/02/10(月) 09:35:34.41 ID:bH5/wxmD0

常温で保存が利かなきゃ醤油じゃない

11 :
ストマッククロー(京都府)
:2014/02/10(月) 09:36:01.69 ID:yiEURWkW0

醤油のランクによるだろ

13 :
魔神風車固め(神奈川県)
:2014/02/10(月) 09:36:50.28 ID:pWYmYsPj0

お酢や油以外は
開けたらたいてい冷蔵庫に入れてあるな

16 :
チキンウィングフェースロック(愛媛県)
:2014/02/10(月) 09:38:50.95 ID:eKIFNhcH0

注ぎ足し続けて12年目に突入

25 :
ダブルニードロップ(大阪府)
:2014/02/10(月) 09:41:20.91 ID:r6KJdtqO0

なんでもかんでも冷蔵庫かよ

そのうちパンストやブラジャーやヅラも冷蔵庫に保存するようになるな

26 :
かかと落とし(東日本)
:2014/02/10(月) 09:41:25.89 ID:qBjOX+Zj0

最近は↓これ使ってるから醤油さし使わなくなった
http://www.jpi.or.jp/saiji/jpc/2012/img/007.jpg

34 :
フォーク攻撃(兵庫県)
:2014/02/10(月) 09:44:25.25 ID:Ddnu6UkH0

>>26
これは1人暮らしに重宝している

28 :
32文ロケット砲(チベット自治区)
:2014/02/10(月) 09:42:03.13 ID:FZtQ5Dte0

一升瓶もって酒屋に醤油買いに行ってたころ、常温で樽が置いてあるだけだったぞ。

30 :
グロリア(福島県)
:2014/02/10(月) 09:42:39.89 ID:VFdxMOQ10

冷蔵庫だな
卓上の醤油さしは廃止して卓上酢に変えた

32 :
バックドロップホールド(東京都)
:2014/02/10(月) 09:43:38.83 ID:F/mjhnaA0

冷蔵庫が無い時代にも醤油はありました

33 :
サッカーボールキック(福岡県)
:2014/02/10(月) 09:44:10.84 ID:+14aJBDh0

醤油差し何種類も試してきたけど垂れてきて汚れるの何とかならねえの

53 :
ハイキック(千葉県)
:2014/02/10(月) 10:02:24.85 ID:whnYXSu30

>>33
ここの垂れないよ
http://www.iwasawa-glass.co.jp/

35 :
TEKKAMAKI(茨城県)
:2014/02/10(月) 09:45:01.19 ID:LKcSZTTZ0

冷蔵でも野菜入れに米はありだろうな
農家でもこだわってる家は大きな保冷庫持ってるよ

37 :
急所攻撃(茨城県)
:2014/02/10(月) 09:46:16.28 ID:vKNnwLRI0

温度より空気に触れさせない方がいい
ボトルに入ってるやつを小口の入れ物にいれるとすぐ劣化して風味が落ちる

38 :
タイガースープレックス(茨城県)
:2014/02/10(月) 09:46:47.81 ID:vxL9W1VD0

開封後は冷蔵庫でって表記してあった気がする

41 :
ニーリフト(東京都)
:2014/02/10(月) 09:50:39.04 ID:peMKhbh00

調味料は液体は冷蔵庫
パウダーやホールは冷凍庫
香りが長持ちするよ

43 :
キチンシンク(dion軍)
:2014/02/10(月) 09:51:53.55 ID:CL5DrLZI0

最近の流行は、開封後の常温保存の小麦粉の

         大量のダニ繁殖

46 :
かかと落とし(東日本)
:2014/02/10(月) 09:56:05.07 ID:qBjOX+Zj0

味噌は冷凍庫保存がいいって聞いたな
家庭用の温度じゃ凍らないらしい

48 :
TEKKAMAKI(神奈川県)
:2014/02/10(月) 09:59:02.76 ID:TKJqhjiA0

昔は一升瓶の表面に白いカビが生えてそれをすくって捨てた。
サラサラ感が無くなってトロッとしてきたら古い証拠。

49 :
ウエスタンラリアット(dion軍)
:2014/02/10(月) 10:00:24.56 ID:u+U7fBC00

今は空気が入らないパッケージが主流だからこの問題は解決だろ

55 :
ナガタロックII(公衆)
:2014/02/10(月) 10:03:23.86 ID:CD5/hlzbP

粉モノは冷蔵庫に入れないとダニが湧くらしいぞ

56 :
ダブルニードロップ(大阪府)
:2014/02/10(月) 10:04:28.58 ID:r6KJdtqO0

酸化した古い醤油も
それはそれで美味しかったりする
場末の古びた食堂とかに置かれてるいったいいつから使われてるのかわからない
あの上が赤色でひらがなで「しょうゆ」ってマジックで手書きされた醤油差し
あれをテンプラ(このテンプラも油が相当古いw)にかけて食うとめちゃめちゃうまい

61 :
ハイキック(千葉県)
:2014/02/10(月) 10:16:51.66 ID:whnYXSu30

>>56
スーパーの半額惣菜フライにパック生醤油かけたら醤油が負けてる感じがした
古いものには古いものも相性だな

57 :
ファイナルカット(三重県)
:2014/02/10(月) 10:05:37.83 ID:14oUwGlT0

冷暗所とか言ってるけど、劣化は空気による酸化が原因だろ
食べ物全般に言えるが、何でもかんでも冷蔵庫入れとけばOKみたいな発想が終わってる

58 :
ストマッククロー(やわらか銀行)
:2014/02/10(月) 10:07:27.49 ID:X/RB+rJH0

しぼりたて生醤油を常温保存してます。

59 :
急所攻撃(長屋)
:2014/02/10(月) 10:10:22.32 ID:8wbjgD+Q0

冷蔵庫に入れたら酸化も遅くなる
当たり前だが

60 :
グロリア(福島県)
:2014/02/10(月) 10:15:09.35 ID:VFdxMOQ10

開封後には冷蔵庫へって書いてあるんだから、別に入れてもいいだろ

63 :
デンジャラスバックドロップ(dion軍)
:2014/02/10(月) 10:21:12.69 ID:kFE7+0Oa0

味噌としょうゆは冷蔵庫に入れてるかな
みりんと油類は暗いとこ置いてる

64 :
キチンシンク(神奈川県)
:2014/02/10(月) 10:21:19.34 ID:JdPXeNFZ0

濃縮めんつゆ>>>>>>>>>>>しょうゆ

66 :
雪崩式ブレーンバスター(家)
:2014/02/10(月) 10:22:53.58 ID:yqlWOkQB0

鬼島『お前ら醤油飲んで死ねや!!』

68 :
レインメーカー(沖縄県)
:2014/02/10(月) 10:24:26.52 ID:+4ZKk9OT0

鹿児島や沖縄のひとたちが刺身につけるしょうゆは、変に甘くて
なにかおかしい

73 :
キャプチュード(東日本)
:2014/02/10(月) 10:32:05.11 ID:QBOS/1OG0

醤油ペットなんて見栄え悪いし、開いてたら横にできないしで置くとこない
冷蔵庫に放りこんでおくのが一番都合が良い


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