【ホンマでっか】おいでやす小田がケンタッキーの骨を７時間煮込んでスープにしている件

ケンタッキーの骨を7時間煮込んでスープを作るのは、骨からコラーゲンを抽出し、風味豊かで濃厚なスープを作り出すための一般的な方法です。コラーゲンは動物の骨や軟骨に含まれるタンパク質です。加熱するとゼラチンに変わり、スープやシチューに濃厚でコクのある食感を与えます。7時間煮込むことで、骨から十分なコラーゲンを抽出し、風味豊かで濃厚なスープを作ることができます。

ケンタッキーの骨を7時間煮込んでスープを作る方法は次のとおりです。

1.大きめの鍋に、ケンタッキーの骨、水、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを加えます。
2.沸騰したら、弱火にして7時間煮ます。
3.火から下ろし、スープを冷まします。
4.スープを濾し、お好みの具材を加えて温めてお召し上がりください。

ケンタッキーの骨からスープを作るときは、次の点に注意してください。

・骨は新鮮で良質なものを使用してください。
・骨はよく洗い、汚れや破片を取り除きます。
・骨を鍋に入れたら、十分な水を加えてください。水は骨が完全に覆われている必要があります。
・スープを沸騰させ、弱火にして7時間煮ます。
・スープを火から下ろし、7〜8時間冷まします。
・スープを濾し、お好みの具材を加えて温めてお召し上がりください。

ケンタッキーの骨からスープを作ると、風味豊かで濃厚なスープができます。チキンスープ、チキンヌードルスープ、チキンポットパイなどのスープやシチューのベースとして使用できます。また、ライスや豆などのサイドディッシュと一緒に温めてお召し上がりください。