【画像有】ブラックバスバーガーいかが? 飯能の駿河台大生が考案

WS000291

1 :
キン肉バスター(家)
:2014/02/22(土) 14:16:43.92 ID:Led88p+RP
?PLT(22223) ポイント特典

http://www.saitama-np.co.jp/news/2014/02/21/06.html

「ブラックバス・バーガーはいかが?」。
飯能市の駿河台大学の平井純子ゼミに所属する学生が考案した、外来魚を使った新メニューが23日、 同市仲町の飯能銀座商店街の日替わりシェフレストランで販売される。

同ゼミでは、ブラックバスなど入間川の外来魚を駆除する活動を地元の漁業協同組合とともに続けている。
「ブラックバス・バーガー」=写真= は、外来魚を駆除するだけでなく、「生命の大切さ」や地産地消も広く訴えようと、学生たちが試行錯誤のうえに作ったお米のバーガーだ。

ブラックバスの白身に弓削多醤油(坂戸市)の醤油こうじを塗って唐揚げにし、飯能産の野菜と地元の卵で作ったタルタルソースをかけ、ライス プレートで挟んだ。
ライスプレートは、ブラックバスを乾燥させて作ったふりかけを混ぜたものと十穀米を上下に使用している。

副ゼミ長の斎藤歩さんは「ブラックバスは皮を取り除けば臭みが抜ける。
(バーガーは)おいしくできあがった。
環境保全と地域振興を考慮した メニュー。
ぜひ飯能に食べに来てほしい」と話している。

ブラックバス・バーガーは限定200食。
単品450円、味噌汁とセットで500円。
午前11時から販売を開始し、売り切れ次第終了となる。

スレ元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393046203



2 :
膝靭帯固め(北海道)
:2014/02/22(土) 14:17:53.76 ID:kUcBNJAm0

ブルーギルバーガも頼む

32 :
32文ロケット砲(福岡県)
:2014/02/22(土) 15:59:47.84 ID:Q90PAziU0

>>2
ブルーギルは素揚げがデフォだろ

5 :
TEKKAMAKI(東京都)
:2014/02/22(土) 14:22:40.96 ID:bKGE7uvz0

別にバーガーにしなくてもいいじゃん

8 :
ストマッククロー(やわらか銀行)
:2014/02/22(土) 14:23:37.74 ID:IHzQ/uQG0

ライスバーガーじゃん飯能銀座商店街廃れろカス

16 :
稲妻レッグラリアット(WiMAX)
:2014/02/22(土) 14:59:32.02 ID:QGOa9i2S0

ブラックバスはスズキ科の魚だから美味いと聞いたよ
ただ、綺麗な水で飼育しないと駄目だと聞いたがね

17 :
サッカーボールキック(関東・甲信越)
:2014/02/22(土) 15:00:23.18 ID:BiPwwlusO

なまじ他の食材と合わせることによってバスの不味さが際立ったりはしないものか心配

19 :
レッドインク(やわらか銀行)
:2014/02/22(土) 15:02:27.01 ID:tU8hGv1s0

スズキの仲間なんだし綺麗な水で3日くらい絶食させとけば臭いとかは問題なさそう

24 :
スターダストプレス(大阪府)
:2014/02/22(土) 15:12:22.63 ID:nb0ebyGM0

>>19
まあ、食うまでに手間掛かるよな

35 :
32文ロケット砲(福岡県)
:2014/02/22(土) 16:01:20.58 ID:Q90PAziU0

>>24
川魚の処理としてはこのくらいの手間は普通だから問題ない

20 :
ドラゴンスクリュー(東京都)
:2014/02/22(土) 15:03:34.41 ID:PTat7NnQ0

材料費はタダだろ
もっと安くしろ

23 :
TEKKAMAKI(東京都)
:2014/02/22(土) 15:11:54.14 ID:bKGE7uvz0

もともと食用で持ってきたんだし

44 :
ハイキック(神奈川県)
:2014/02/22(土) 16:08:33.34 ID:5AAOpb150

>>23
よく食用に導入したと言われるがそれは間違い
本来の目的は釣りによるレジャー振興
もちろん当時の釣りは釣ったら食うのが普通で食味も選んだ理由にあるが

50 :
頭突き(dion軍)
:2014/02/22(土) 16:13:49.26 ID:CW3clEnf0

>>44
少なくとも当時は食料としての存在意義がメインだったんだろうな
アメリカザリガニは…ウシガエルの餌としてだっけ

51 :
ハイキック(神奈川県)
:2014/02/22(土) 16:22:44.29 ID:5AAOpb150

>>50
いや
そもそも明治に日本に来た西欧人が避暑に日光に行くという文化が出来てて
彼らが釣って遊ぶために中禅寺湖や湯川に外国のマスや日本のイワナヤマメなんかを養殖して放流するようになってた
はじめたのはトーマス・B・グラバーで日本人の金持ちの間にも広まっていって同好クラブみたいのもできたのよ
そのメンバーだった人がやった事業
でその流れとは別に食糧増産みたいな目的での外来種導入も確かにたくさんあったけどね

26 :
急所攻撃(東京都)
:2014/02/22(土) 15:20:13.83 ID:bSqEvoWf0

この大学て駿台予備校で二浪すると
無試験で入学出来る神大学なんだぜ

30 :
ショルダーアームブリーカー(dion軍)
:2014/02/22(土) 15:52:53.64 ID:Tf0Ywj9S0

滋賀で食べた事あるけど、別にブラックバスでもいいけど、
別にブラックバスじゃなくてもいい感じ

33 :
ドラゴンスリーパー(東日本)
:2014/02/22(土) 15:59:55.99 ID:1b3hrk270

色んな人が考案してるけど結局臭くて食えないっていう

38 :
キン肉バスター(やわらか銀行)
:2014/02/22(土) 16:03:10.39 ID:2Sq5jILfP

琵琶湖でやってるけど経費かかるわ売れないわで散々

40 :
頭突き(dion軍)
:2014/02/22(土) 16:04:58.31 ID:CW3clEnf0

ちょっと興味あるな。食べてみたい。
美味かったら将来ホームレスになったとき食料にする

41 :
不知火(東京都)
:2014/02/22(土) 16:07:06.96 ID:+kPFF5VV0

皮に臭いがあるだけで餌もうまいもん食ってるんだから
よっぽど汚ない水から捕れたのじゃなきゃマズいはずがない

42 :
閃光妖術(やわらか銀行)
:2014/02/22(土) 16:07:32.55 ID:COn6AWjL0

慣れ親しんでない名前に変えたほうが良いだろ、なんかグロい
でんでん虫→エスカルゴのように

45 :
バーニングハンマー(埼玉県)
:2014/02/22(土) 16:10:06.68 ID:NsQOWb+R0

埼玉の恥こと駿河台大学
英語はbe動詞から始めるレベルなのにww

46 :
シャイニングウィザード(静岡県)
:2014/02/22(土) 16:11:15.48 ID:Mqp/bCwB0

淡水魚は駄目だって臭すぎ
加工して飼料やバイオ燃料にするしかない

48 :
レインメーカー(関東・東海)
:2014/02/22(土) 16:12:18.92 ID:cT/mdxb1O

埼玉ってホントに掃き溜めみたいなゴミクズ大学ばかりあるな
嫌になるよ

52 :
ローリングソバット(大阪府)
:2014/02/22(土) 16:40:55.77 ID:NkJKx8y70

ギルよりは食べてみたい


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