【画像有】ブラックバスバーガーいかが？　飯能の駿河台大生が考案

「ブラックバス・バーガーはいかが？」。
飯能市の駿河台大学の平井純子ゼミに所属する学生が考案した、外来魚を使った新メニューが２３日、 同市仲町の飯能銀座商店街の日替わりシェフレストランで販売される。

同ゼミでは、ブラックバスなど入間川の外来魚を駆除する活動を地元の漁業協同組合とともに続けている。
「ブラックバス・バーガー」＝写真＝ は、外来魚を駆除するだけでなく、「生命の大切さ」や地産地消も広く訴えようと、学生たちが試行錯誤のうえに作ったお米のバーガーだ。

ブラックバスの白身に弓削多醤油（坂戸市）の醤油こうじを塗って唐揚げにし、飯能産の野菜と地元の卵で作ったタルタルソースをかけ、ライス プレートで挟んだ。
ライスプレートは、ブラックバスを乾燥させて作ったふりかけを混ぜたものと十穀米を上下に使用している。

副ゼミ長の斎藤歩さんは「ブラックバスは皮を取り除けば臭みが抜ける。
（バーガーは）おいしくできあがった。
環境保全と地域振興を考慮した メニュー。
ぜひ飯能に食べに来てほしい」と話している。

ブラックバス・バーガーは限定２００食。
単品４５０円、味噌汁とセットで５００円。
午前１１時から販売を開始し、売り切れ次第終了となる。

スレ元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393046203

ブルーギルバーガも頼む

>>2
ブルーギルは素揚げがデフォだろ

別にバーガーにしなくてもいいじゃん

ライスバーガーじゃん飯能銀座商店街廃れろカス

ブラックバスはスズキ科の魚だから美味いと聞いたよ
ただ、綺麗な水で飼育しないと駄目だと聞いたがね

なまじ他の食材と合わせることによってバスの不味さが際立ったりはしないものか心配

スズキの仲間なんだし綺麗な水で3日くらい絶食させとけば臭いとかは問題なさそう

>>19
まあ、食うまでに手間掛かるよな

>>24
川魚の処理としてはこのくらいの手間は普通だから問題ない

材料費はタダだろ
もっと安くしろ

もともと食用で持ってきたんだし

>>23
よく食用に導入したと言われるがそれは間違い
本来の目的は釣りによるレジャー振興
もちろん当時の釣りは釣ったら食うのが普通で食味も選んだ理由にあるが

>>44
少なくとも当時は食料としての存在意義がメインだったんだろうな
アメリカザリガニは…ウシガエルの餌としてだっけ

>>50
いや
そもそも明治に日本に来た西欧人が避暑に日光に行くという文化が出来てて
彼らが釣って遊ぶために中禅寺湖や湯川に外国のマスや日本のイワナヤマメなんかを養殖して放流するようになってた
はじめたのはトーマス・B・グラバーで日本人の金持ちの間にも広まっていって同好クラブみたいのもできたのよ
そのメンバーだった人がやった事業
でその流れとは別に食糧増産みたいな目的での外来種導入も確かにたくさんあったけどね

この大学て駿台予備校で二浪すると
無試験で入学出来る神大学なんだぜ

滋賀で食べた事あるけど、別にブラックバスでもいいけど、
別にブラックバスじゃなくてもいい感じ

色んな人が考案してるけど結局臭くて食えないっていう

琵琶湖でやってるけど経費かかるわ売れないわで散々

ちょっと興味あるな。食べてみたい。
美味かったら将来ホームレスになったとき食料にする

皮に臭いがあるだけで餌もうまいもん食ってるんだから
よっぽど汚ない水から捕れたのじゃなきゃマズいはずがない

慣れ親しんでない名前に変えたほうが良いだろ、なんかグロい
でんでん虫→エスカルゴのように

埼玉の恥こと駿河台大学
英語はbe動詞から始めるレベルなのにｗｗ

淡水魚は駄目だって臭すぎ
加工して飼料やバイオ燃料にするしかない

埼玉ってホントに掃き溜めみたいなゴミクズ大学ばかりあるな
嫌になるよ

ギルよりは食べてみたい