グルメ

石川県の常識「冷奴にからし」日本の食文化は地域ごとにさまざまな特色があります。石川県の代表的な食文化の一つが「冷奴にからし」です。この記事では、この「冷奴にからし」とは何か、なぜ石川県の人々に愛されているのか、その歴史や背景について詳しく解...

静岡市清水の隠れ家グルメ「なすび総本店」静岡県静岡市清水にひっそりと佇む「なすび総本店」。一度訪れれば、その魅力に取り憑かれること間違いなしのお店です。今回は、その秘密に迫ります。なすび総本店の魅力看板メニュー「ジャンボ海老フライ」このエビ...

抹茶との出会い：久保田夏美さんの抹茶ラブが始まる久保田夏美さんは、少し変わった飲み物の好みを持っていた子どもでした。一般的に好まれるコーヒーや紅茶が苦手。普段からのどを潤すのはオレンジジュースばかり。そんな彼女が中学2年生のとき、友達と立ち...

コーヒーとお茶の融合スイーツの魅力コーヒーとお茶、どちらも世界中で愛される飲み物ですが、これらを融合させたスイーツを想像したことはありますか？この記事では、コーヒーとお茶を融合させた斬新なスイーツの世界をご紹介いたします。コーヒーとお茶の歴...

うんめいあられとは「うんめいあられ」は、一聞すると何のことか分かりづらいかもしれませんが、このユニークな名前の背後には、驚くべき研究とストーリーが隠されています。これは、京都の小学生が研究した「カブトムシのフン」を使用したあられなのです。本...

岩手県陸前高田市のイシカゲ貝について陸前高田市といえば、多くの人々が震災の記憶と復興のシンボルを思い起こすかもしれません。しかし、この美しい地には震災以前からの伝統や自然の宝がたくさん眠っています。その中でも、私たちが今回ご紹介するのは、イ...

鹿児島の夏の風物詩「そうめん流し」とは？鹿児島の夏を代表する涼しげな風物詩として「そうめん流し」があります。伝統的な竹の流しそうめんとは一味違う、この特色あるそうめん流しについて、詳しくご紹介いたします。丸い水槽のそうめん流しの特徴一般的な...

テンホウ：長野の隠れたラーメンの宝長野県にしかないという独特の存在感を放つラーメンチェーン、それが「テンホウ」です。今回はこのテンホウに潜入して、その魅力や秘密に迫ります。初めてテンホウを知る方も、すでにそのファンである方も、この記事を読め...

群馬県とは？群馬県は関東地方に位置する県で、山や温泉地としても知られる地域です。この地域の文化や歴史は古く、その中には多くの伝統的な食文化も存在しています。しかし今回、特に注目したいのは、「２日目のコロッケ」文化。それでは、この不思議な食文...

出川一茂ホラン☆フシギの会より余った煮物を天ぷらに!? 香川のフシギ文化について日本の各地にはユニークな文化や風習が数多く存在します。香川県もその一つで、一風変わった文化を持っています。この記事では、香川の「余った煮物を天ぷらにする」という...

北海道中標津のフシギ文化：「なんでも牛乳？」北海道は大自然と豊かな食材で知られていますが、中標津町には一風変わった食文化が存在します。それが「牛乳を使ったさまざまな料理」です。この記事では、中標津特有の牛乳を使った驚きの食文化に迫ります。ご...

オモウマい店で注目の「ほんとのインド料理とカレーの店」埼玉県秩父市の「ほんとのインド料理とカレーの店」について詳しくご紹介します。この店の特徴や、社長である「みぃちゃん」こと黒澤みどりさんの魅力、そしてメニューの中からいくつかのおすすめをピ...

キビアとは？キビアは北極圏特有の伝統的な食品で、その製法や風味は他の料理とは一線を画しています。まるで、日本の納豆や韓国のキムチのような発酵食品を思い浮かべることができますが、キビアの発酵の過程や原材料は、これらの料理とはまったく異なります...

手作りコーラ「クラフトコーラ」の魅力と作り方コーラは、世界中で愛されている炭酸飲料の代表格ですが、近年「クラフトコーラ」や「ハンドメイドコーラ」という手作りのコーラが注目されています。市販のコーラにはないオリジナルの風味や、身体に優しい成分...

ミシュランガイドとは？ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」が発行するレストランやホテルのガイドブックです。もともとは、車の普及を促進するために道路情報や修理工場、宿泊施設の情報を提供するために始まったものが、今では世界...

塩尻市の日本初！赤いスイートコーン『大和ルージュ』とは？日本国内の多くの場所で栽培されているトウモロコシ。その中でも、最近話題になっているのが塩尻市の「大和ルージュ」という赤いスイートコーンです。この記事では、この特別なコーンについて詳しく...

比婆牛とは比婆牛（ひばぎゅう）は、何といっても日本の和牛の中でも特に有名な一品です。この名前を一度も聞いたことがない方は少ないのではないでしょうか。しかし、具体的にどんな和牛なのか、その特徴や歴史はご存知でしょうか。今回は、比婆牛について詳...

広島の宝、銀座で感じる「ひろしまブランドショップTAU」広島は日本国内外で知名度が高い都市の一つです。伝統文化、美味しいグルメ、そして自然や歴史的背景、多くの魅力を持つこの地。そんな広島を東京・銀座で手軽に体験できる場所があるんです。それが...

山梨県甲府市の隠れた名店『大衆居食 信貴』山梨県甲府市には、多くの飲食店がありますが、中でも『大衆居食 信貴』は特別な存在です。大寝坊しがちな天才店主の手による、こだわりの料理が楽しめるこの店。今回は、その魅力を余すところなくお伝えしたいと...

札幌の地、多くの美味しいグルメがあふれる中、サンドイッチ好きなら誰もが知っている「サンドイッチ工房サンドリア」。そのサンドリアが手がける自動販売機について、今回は詳しくご紹介します。サンドイッチ工房サンドリアとは？背景：札幌のサンドイッチ文...

北海道の美しい自然に囲まれた町、富良野。その中心に位置する「第一食堂」は、地元の方々はもちろん、多くの外国人観光客にも愛されている食堂です。今回はこの第一食堂の魅力を詳しくご紹介いたします。なぜ第一食堂は外国人に人気なのか？富良野は観光地と...

八街の魅力的なピーマンについて千葉県八街市：ピーマンの楽園千葉県八街市は、都会の喧騒から少し離れると、自然豊かな風景が広がる場所です。この地域は、特にピーマンの生産で知られ、多くの家庭やレストランのテーブルに彩を添えています。八街のピーマン...

ポテトチップスの歴史最初にお伝えするのは、ポテトチップスの歴史についてです。ポテトチップスは、日本でもお馴染みのスナック菓子として多くの方に親しまれています。しかし、その起源はアメリカにあります。約170年前、アメリカでポテトチップスは誕生...

横浜の隠れた名店「三陽本店」のメニューについて徹底解説。チンチンラーメンや毛沢東もビックリ餃子など、ぶっ飛んだ名前のメニューの正体とは？お店の特色や見どころ、そしてその美味しさを紹介。一度は訪れたい横浜のグルメスポットに迫ります。

カルディで出会った、本格的な味わい: マッスンブ サムゲタンカルディは、多くのグルメや料理愛好者が様々な国の食材や珍しい商品を発見する場所として知られています。その中でも、私が最近カルディで見つけた「マッスンブ サムゲタン」は、その豊富なラ...

あなたは「かつ皿」というB級グルメをご存知でしょうか？一度食べると忘れられない美味しさがあり、富士地方では長く親しまれてきた料理です。今回は、この「かつ皿」にスポットを当てて、その魅力や歴史、そしておすすめの食べ方などを詳しく紹介していきま...

macaroniよりごま油明太子の起源明太子が、何故ごま油とのコンビネーションでこれほどまでに愛されるようになったのか、その背後には興味深い物語が隠されています。ここでは、その起源を明らかにしていきましょう。明太子とは何か？明太子は、ワラサ...

明太子アヒージョの魅力アヒージョというと、スペインの伝統料理として広く知られています。シーフードや野菜をオリーブオイルとガーリックで煮込み、その香ばしい風味を楽しむ一品です。一方、明太子は日本の食文化で深く愛される食材の一つ。この両者が融合...

海鮮重 御殿様とは？海鮮重 御殿様は、神奈川県川崎市に位置する海鮮料理のお店です。最近はヒューマングルメンタリー オモウマい店での紹介により、一躍有名となりました。多摩区宿河原という、自然に囲まれたエリアに店を構えるこのお店は、新鮮な魚介類...