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【台湾胡椒餅専門店 老劉について】
吉祥寺に台湾の屋台の定番・胡椒餅を専門に扱うお店があります。お店の名前は「台湾胡椒餅専門店 老劉(ろうりゅう)」で、吉祥寺駅から徒歩10分のところにあります。
胡椒餅は、台湾の屋台で食べられる定番のB級グルメです。豚肉とネギを小麦粉の生地で包んで、専用の窯で焼き上げられます。香ばしく焼けた生地の中には、ジューシーな豚肉とネギの餡がたっぷり入っていて、食べ応えがあります。
老劉の胡椒餅は、本場の味をそのままに再現しています。豚肉は臭みが少なく、ネギはシャキシャキです。生地は薄めですが、しっかりと焼き上がっていて、香ばしくなっています。
胡椒餅は、そのまま食べても美味しいですが、お好みで台湾の胡椒餅専用のソースや、お酢をかけて食べるのもおすすめです。
老劉は、胡椒餅以外にも、台湾の定番の食べ物が揃っています。小籠包や、エビチリ、魯肉飯など、どれも本場の味をそのままに再現されています。
吉祥寺を訪れた際には、ぜひ台湾胡椒餅専門店 老劉に立ち寄ってみてください。本場の胡椒餅を味わうことができます。
【胡椒餅 に関するコメント】
特殊な専用釜で焼き上げ、ふっくら肉汁と旨みがギュッと詰め込まれた極上の胡椒餅。パイのような生地がサクサクもっちり、中の大きな豚肉餡とネギと香ばしくも超スパイシーな胡椒が理屈抜きにウマウマ
皮が香ばしくてパリパリで中は熱くてジューシー
最初は食べ歩きで一個だけ買ったけど家に帰る時6個をまとめて買いました
東京なら本格的な台湾屋台料理があって羨ましいです
焼きたて胡椒餅が山盛り!
30分くらい並んでGETです👍
食べるの楽しみ!!
さとうでメンチカツ買って
台湾老劉胡椒餅で胡椒餅を買った。
台湾名物「胡椒餅」の専門店を訪れた🇹🇼
本場の人気店である天母老劉胡椒餅で、店主が修行・暖簾分けを受けたという
中身は五香粉と胡椒がよく効いた豚肉とネギがぎっしり!生地はサクサク中もっちり、病みつきになるの分かる
台湾では定番のB級グルメとのこと。
釜の内側壁面に餅を張り付けて焼く様子がユニーク。
拳大くらいの大きさで、生地はザクッとした食感。
甘辛風味で食べ応えのある肉、ネギがたっぷり入ってます。
ビールにもピッタリ👍
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