飲食

あなたは「かつ皿」というB級グルメをご存知でしょうか？一度食べると忘れられない美味しさがあり、富士地方では長く親しまれてきた料理です。今回は、この「かつ皿」にスポットを当てて、その魅力や歴史、そしておすすめの食べ方などを詳しく紹介していきま...

macaroniよりごま油明太子の起源明太子が、何故ごま油とのコンビネーションでこれほどまでに愛されるようになったのか、その背後には興味深い物語が隠されています。ここでは、その起源を明らかにしていきましょう。明太子とは何か？明太子は、ワラサ...

明太子アヒージョの魅力アヒージョというと、スペインの伝統料理として広く知られています。シーフードや野菜をオリーブオイルとガーリックで煮込み、その香ばしい風味を楽しむ一品です。一方、明太子は日本の食文化で深く愛される食材の一つ。この両者が融合...

海鮮重 御殿様とは？海鮮重 御殿様は、神奈川県川崎市に位置する海鮮料理のお店です。最近はヒューマングルメンタリー オモウマい店での紹介により、一躍有名となりました。多摩区宿河原という、自然に囲まれたエリアに店を構えるこのお店は、新鮮な魚介類...

SNSで話題の「ニンニク丸ごと炊き込み飯」に挑戦みなさん、こんにちは。日常の中で数多くの技術を見てきた防犯カメラの営業マンですが、今回は料理の技術に焦点を当ててみました。最近、SNSで大変話題になっている「ニンニク丸ごと炊き込み飯」。そんな...

とっきん寿司とは？とっきん寿司は、日田市中津江村の特産料理として知られています。大きめの油揚げの中に、しいたけやゴボウなどを含んだ五目飯を詰めた、ユニークな形状のお寿司です。その名前の由来や、どのような場面で食されるのか、その魅力について詳...

栃木の道の駅うつのみや ろまんちっく村の「とちおとめ」を使ったスイーツ発見！栃木県、特に宇都宮市は餃子の街として知られていますが、その他にも多くの魅力的な食文化や観光地が点在しています。今回は、そんな宇都宮の隠れた名物、とちおとめを使用した...

大分県からの新しい夏のグルメ、別府冷麺の魅力を徹底解説。弾力のある麺とあっさりとした和風スープの組み合わせが、日本全国のケンミンを魅了。夏の暑さを忘れさせる絶品料理を紹介します。

静岡の山奥で巨大「鯛焼き」を発見！静岡県と言えば、お茶や富士山といった名物が思い浮かぶかと思いますが、実はこちらにはまだ知られざる「世界一の鯛焼き」が存在します。その大きさ、総重量3.5キロ。通常の鯛焼きとは比べ物にならないサイズで、その制...

松虎の日本一高価なラーメンとは？豪勢な料理や高級食材のラーメンが増えてきた中で、松阪牛ラーメン 一人しゃぶしゃぶ 松虎の提供するラーメンは、その中でも頂点に位置すると言われています。その秘密について、この記事で詳しく紹介していきます。松阪牛...

ギョウザとダイエットの関係性ギョウザは、多くの日本の家庭や飲食店で人気のある料理です。しかし、この美味しい餃子を食べることで、本当に太ってしまうのでしょうか？また、夕食として餃子だけを食べる「餃子ダイエット」の真実とは？この記事では、ギョウ...

札幌の隠れた名店「のざわ」「のざわ」とは、札幌市中央区にある生ラムのジンギスカン専門店です。短い営業時間で知られ、訪れる際は事前予約が必須。22年もの間、多くの人々に愛されてきたこの店の魅力を紐解いてみましょう。驚異の3時間営業午後6時から...

ラーメン好きの皆さん、一度は耳にしたことがあるでしょうか？埼玉県所沢市に位置するラーメン店「博多らーめん ひまわり」のアクロバット湯切り。これが今、大いに話題となっています。今回はこの店の特徴やその背景に迫ってみたいと思います。湯切りの重要...

カゼとは？その魅力を探る三陸の沿岸地域に生息する「キタムラサキウニ」は、多くのグルメたちを魅了してきました。しかし、このウニには地元でしか知られていない呼び名があります。「カゼ」という名前です。この記事では、この「カゼ」の魅力や背景、そして...

ブッラータチーズとは？ブッラータチーズ（Burrata Cheese）は、イタリアのプーリア地方が起源のフレッシュなクリームチーズで、近年グルメの世界で非常に人気が上昇しています。外側はモッツァレラチーズのようになっており、中はクリームと細...

神戸に新たなグルメスポットが登場し、その名も「BOLOSTA」。その最大の特徴はなんと、賞味期限が10分というボロネーゼパスタ。何がそんなに特別なのか、一緒に見ていきましょう。何故10分の賞味期限なのか初めて聞くと驚きますよね、パスタの賞味...

激辛料理の中の激辛料理辛さには度がある。一般的な料理で使われる唐辛子の辛さを10とするなら、ギロチンチャーハンデビルの辛さは、何と1200倍！日本全国、いや、世界中で辛さを求めるグルメたちの間で、この料理は特別な存在として知られています。ギ...

茨城県の宝、ローズポークとは？茨城県は、自然環境が豊かな場所として知られ、それが多くの農産物や畜産物の品質向上につながっています。中でも、茨城県を代表するブランド豚肉として「ローズポーク」があります。この章では、ローズポークの基本情報につい...

ジェラートの魅力とは？ジェラートはイタリア語で「凍結された」という意味を持ちますが、私たちが一般的に理解している「ジェラート」とは、イタリア発祥のアイスクリームを指します。アイスクリームとジェラートはよく似ていますが、実は大きな違いがありま...

ブルダック炒め麺シリーズの新味：ロゼが登場！韓国の食品市場での常勝商品、ブルダック炒め麺。その名を聞くだけで、辛さを知る者たちの心が熱くなることでしょう。そんなブルダック炒め麺シリーズから新たに、ロゼ味が誕生しました。ここでは、このロゼブル...

ジンラーメンって何？初めて聞く名前の理由ジンラーメンは、韓国で非常に人気のあるインスタントラーメンブランドの一つです。もともと、日本での知名度はそれほど高くありませんでしたが、近年のK-POPや韓国文化のブームを背景に、日本での人気も急上昇...

静岡県とその魅力静岡県は、富士山の美しさと緑豊かな自然が魅力の地域です。日本の中央部に位置し、太平洋に面しており、四季折々の風景が楽しめる場所です。ここでは、お茶やみかんの産地としても知られていますが、その土地の特性を活かした新たな魅力、そ...

こんにちは！今日はコストコで人気の『チャンキーワカモレ』について、詳しくご紹介します。まだ試したことがない方や、どんな味なのか気になる方はぜひ最後まで読んでみてください。1. はじめに: チャンキーワカモレとはワカモレといえば、アボカドを主...

じゅんさいとは何かXよりじゅんさいは、水田や湖沼に自生する水生植物で、見た目は小さな緑色の玉のような形をしています。日本ではとくに秋田県が主な生産地として知られています。なぜ秋田県なのかというと、じゅんさいは冷涼な気候と豊かな水質を好むため...

森永ジャンボグループの「鮮度マーケティング」私たちがお店でアイスクリームを選ぶとき、何を基準に選びますか？美味しさ？価格？パッケージ？このような要素はもちろん大切ですが、私たちは意識的にそれを感じているかどうかにかかわらず、「食感」も重要な...

第一章：揚げ浜式製塩業の概要揚げ浜式製塩業とは、何と言っても日本の伝統的な製塩手法の一つです。この技術は、能登半島でのみ行われており、500年以上もの間、その手法が受け継がれてきました。揚げ浜式製塩業とは一体どのようなものなのでしょうか？ま...

こんにちは、美食家の私が最近訪れたお店、福岡市中央区六本松に位置する「您好!朋友（にいはお・ぽんゆう）」についてご紹介します。ここでは、心温まる中華料理と共に素敵な時間を過ごすことができます。なんといっても注目は、このお店を訪れるために福岡...

誰もが口にしたことがあるだろう「ラーメン」。そのラーメンにまつわる数々の店舗や料理が溢れている中で、今回は注目すべき一軒のラーメン店、「よなかそば」についてお話ししたいと思います。この店の何が注目すべきかと言えば、その名物の「チャーシュー玉...

こんにちは、食べ歩き大好きな私、たべこが今回は最近話題の『餃子菜館てんじく』の姫路今宿店をご紹介します。坂上＆指原の人気番組「つぶれない店」でも取り上げられ、姫路の地元民から大人気のこのお店、一体どんな魅力が詰まっているのでしょうか？さっそ...

喃風の基本情報と歴史喃風は、近畿地方を中心に26店舗を展開するどろ焼き・お好み焼きの専門店です。ここで、「どろ焼き」とは何かご存じでしょうか？簡単に説明すると、どろ焼きは、一般的などら焼きとは異なり、魚や肉などを豆腐と一緒に混ぜて焼いたもの...