飲食

カルディで出会った、本格的な味わい: マッスンブ サムゲタン カルディは、多くのグルメや料理愛好者が様々な国の食材や珍しい商品を発見する場所として知られています。その中でも、私が最近カルディで見つけた「マッスンブ サムゲタン」は、その豊富な...

あなたは「かつ皿」というB級グルメをご存知でしょうか？一度食べると忘れられない美味しさがあり、富士地方では長く親しまれてきた料理です。今回は、この「かつ皿」にスポットを当てて、その魅力や歴史、そしておすすめの食べ方などを詳しく紹介していきま...

macaroniより ごま油明太子の起源 明太子が、何故ごま油とのコンビネーションでこれほどまでに愛されるようになったのか、その背後には興味深い物語が隠されています。ここでは、その起源を明らかにしていきましょう。 明太子とは何か？ 明太子は...

明太子アヒージョの魅力 アヒージョというと、スペインの伝統料理として広く知られています。シーフードや野菜をオリーブオイルとガーリックで煮込み、その香ばしい風味を楽しむ一品です。一方、明太子は日本の食文化で深く愛される食材の一つ。この両者が融...

海鮮重 御殿様とは？ 海鮮重 御殿様は、神奈川県川崎市に位置する海鮮料理のお店です。最近はヒューマングルメンタリー オモウマい店での紹介により、一躍有名となりました。多摩区宿河原という、自然に囲まれたエリアに店を構えるこのお店は、新鮮な魚介...

SNSで話題の「ニンニク丸ごと炊き込み飯」に挑戦 みなさん、こんにちは。日常の中で数多くの技術を見てきた防犯カメラの営業マンですが、今回は料理の技術に焦点を当ててみました。最近、SNSで大変話題になっている「ニンニク丸ごと炊き込み飯」。そん...

とっきん寿司とは？ とっきん寿司は、日田市中津江村の特産料理として知られています。大きめの油揚げの中に、しいたけやゴボウなどを含んだ五目飯を詰めた、ユニークな形状のお寿司です。その名前の由来や、どのような場面で食されるのか、その魅力について...

栃木の道の駅うつのみや ろまんちっく村の「とちおとめ」を使ったスイーツ発見！ 栃木県、特に宇都宮市は餃子の街として知られていますが、その他にも多くの魅力的な食文化や観光地が点在しています。今回は、そんな宇都宮の隠れた名物、とちおとめを使用し...

大分県からの新しい夏のグルメ、別府冷麺の魅力を徹底解説。弾力のある麺とあっさりとした和風スープの組み合わせが、日本全国のケンミンを魅了。夏の暑さを忘れさせる絶品料理を紹介します。

静岡の山奥で巨大「鯛焼き」を発見！ 静岡県と言えば、お茶や富士山といった名物が思い浮かぶかと思いますが、実はこちらにはまだ知られざる「世界一の鯛焼き」が存在します。その大きさ、総重量3.5キロ。通常の鯛焼きとは比べ物にならないサイズで、その...

松虎の日本一高価なラーメンとは？ 豪勢な料理や高級食材のラーメンが増えてきた中で、松阪牛ラーメン 一人しゃぶしゃぶ 松虎の提供するラーメンは、その中でも頂点に位置すると言われています。その秘密について、この記事で詳しく紹介していきます。 松...

ギョウザとダイエットの関係性 ギョウザは、多くの日本の家庭や飲食店で人気のある料理です。しかし、この美味しい餃子を食べることで、本当に太ってしまうのでしょうか？また、夕食として餃子だけを食べる「餃子ダイエット」の真実とは？この記事では、ギョ...

札幌の隠れた名店「のざわ」 「のざわ」とは、札幌市中央区にある生ラムのジンギスカン専門店です。短い営業時間で知られ、訪れる際は事前予約が必須。22年もの間、多くの人々に愛されてきたこの店の魅力を紐解いてみましょう。 驚異の3時間営業 午後6...

ラーメン好きの皆さん、一度は耳にしたことがあるでしょうか？埼玉県所沢市に位置するラーメン店「博多らーめん ひまわり」のアクロバット湯切り。これが今、大いに話題となっています。今回はこの店の特徴やその背景に迫ってみたいと思います。 湯切りの重...

カゼとは？その魅力を探る 三陸の沿岸地域に生息する「キタムラサキウニ」は、多くのグルメたちを魅了してきました。しかし、このウニには地元でしか知られていない呼び名があります。「カゼ」という名前です。この記事では、この「カゼ」の魅力や背景、そし...

ブッラータチーズとは？ ブッラータチーズ（Burrata Cheese）は、イタリアのプーリア地方が起源のフレッシュなクリームチーズで、近年グルメの世界で非常に人気が上昇しています。外側はモッツァレラチーズのようになっており、中はクリームと...

神戸に新たなグルメスポットが登場し、その名も「BOLOSTA」。その最大の特徴はなんと、賞味期限が10分というボロネーゼパスタ。何がそんなに特別なのか、一緒に見ていきましょう。 何故10分の賞味期限なのか 初めて聞くと驚きますよね、パスタの...

激辛料理の中の激辛料理 辛さには度がある。一般的な料理で使われる唐辛子の辛さを10とするなら、ギロチンチャーハンデビルの辛さは、何と1200倍！日本全国、いや、世界中で辛さを求めるグルメたちの間で、この料理は特別な存在として知られています。...

茨城県の宝、ローズポークとは？ 茨城県は、自然環境が豊かな場所として知られ、それが多くの農産物や畜産物の品質向上につながっています。中でも、茨城県を代表するブランド豚肉として「ローズポーク」があります。この章では、ローズポークの基本情報につ...

ジェラートの魅力とは？ ジェラートはイタリア語で「凍結された」という意味を持ちますが、私たちが一般的に理解している「ジェラート」とは、イタリア発祥のアイスクリームを指します。アイスクリームとジェラートはよく似ていますが、実は大きな違いがあり...

ブルダック炒め麺シリーズの新味：ロゼが登場！ 韓国の食品市場での常勝商品、ブルダック炒め麺。その名を聞くだけで、辛さを知る者たちの心が熱くなることでしょう。そんなブルダック炒め麺シリーズから新たに、ロゼ味が誕生しました。ここでは、このロゼブ...

ジンラーメンって何？初めて聞く名前の理由 ジンラーメンは、韓国で非常に人気のあるインスタントラーメンブランドの一つです。もともと、日本での知名度はそれほど高くありませんでしたが、近年のK-POPや韓国文化のブームを背景に、日本での人気も急上...

静岡県とその魅力 静岡県は、富士山の美しさと緑豊かな自然が魅力の地域です。日本の中央部に位置し、太平洋に面しており、四季折々の風景が楽しめる場所です。ここでは、お茶やみかんの産地としても知られていますが、その土地の特性を活かした新たな魅力、...

こんにちは！今日はコストコで人気の『チャンキーワカモレ』について、詳しくご紹介します。まだ試したことがない方や、どんな味なのか気になる方はぜひ最後まで読んでみてください。 1. はじめに: チャンキーワカモレとは ワカモレといえば、アボカド...

じゅんさいとは何か Xより じゅんさいは、水田や湖沼に自生する水生植物で、見た目は小さな緑色の玉のような形をしています。日本ではとくに秋田県が主な生産地として知られています。なぜ秋田県なのかというと、じゅんさいは冷涼な気候と豊かな水質を好む...

森永ジャンボグループの「鮮度マーケティング」 私たちがお店でアイスクリームを選ぶとき、何を基準に選びますか？美味しさ？価格？パッケージ？このような要素はもちろん大切ですが、私たちは意識的にそれを感じているかどうかにかかわらず、「食感」も重要...

第一章：揚げ浜式製塩業の概要 揚げ浜式製塩業とは、何と言っても日本の伝統的な製塩手法の一つです。この技術は、能登半島でのみ行われており、500年以上もの間、その手法が受け継がれてきました。揚げ浜式製塩業とは一体どのようなものなのでしょうか？...

こんにちは、美食家の私が最近訪れたお店、福岡市中央区六本松に位置する「您好!朋友（にいはお・ぽんゆう）」についてご紹介します。ここでは、心温まる中華料理と共に素敵な時間を過ごすことができます。なんといっても注目は、このお店を訪れるために福岡...

誰もが口にしたことがあるだろう「ラーメン」。そのラーメンにまつわる数々の店舗や料理が溢れている中で、今回は注目すべき一軒のラーメン店、「よなかそば」についてお話ししたいと思います。この店の何が注目すべきかと言えば、その名物の「チャーシュー玉...

こんにちは、食べ歩き大好きな私、たべこが今回は最近話題の『餃子菜館てんじく』の姫路今宿店をご紹介します。坂上＆指原の人気番組「つぶれない店」でも取り上げられ、姫路の地元民から大人気のこのお店、一体どんな魅力が詰まっているのでしょうか？さっそ...