飲食

高い山の頂上で、雲がかかるほどの標高に建てられたヒュッテ。その中で、一人のパン職人が毎日、風味豊かなパンを焼いています。そのパン屋さんは、「雲の上のパン屋」として、多くの人々に愛されています。では、なぜこんな高い場所でパンを焼くのでしょうか...

みなさん、秋の風物詩と言えば何を思い浮かべますか？紅葉、芋煮、そして何と言っても「栗」ですよね。特に、茨城県笠間市産の大粒で甘みたっぷりの『愛樹マロン』は、新しい栽培法で話題となっています。今回は、この愛樹マロンについて深掘りしてみたいと思...

広島の牛乳味噌ホルモンチャンポン。一度は耳にしたことがあるこの料理、正確に何なのかご存知ですか？この記事では、この一風変わった組み合わせの料理の魅力や、その背景、そして美味しく作るコツを紐解いていきます。 牛乳味噌ホルモンチャンポンとは 一...

こんにちは、今日は群馬キャベツの魅力を伝えるブログを書きたいと思います。キャベツは多くの人が知っている食材ですが、群馬キャベツとしての特性や利点、利用方法など、詳しく知る人はまだ少ないのではないでしょうか。この記事では、群馬キャベツについて...

あなたが普段食卓で楽しむサラダ。その中には、シャキシャキとした食感の「レタス」が欠かせないことでしょう。今回、私たちが特に注目しているのは「長野レタス」。その名の通り、長野県で生産されるこのレタスは、何がそんなに特別なのでしょうか？この記事...

広告の写真と現物、その大きなギャップ 皆さんはファストフードチェーンの広告に興味を持って、店舗を訪れたことはありますか？あの美味しそうな写真と、手にした実際の商品。時折、そのギャップに驚かされることがありますよね。実は最近、アメリカではその...

日本の食文化の中で、串焼きはそのシンプルさと深い味わいで多くの人々を魅了してきました。東京都には数多くの串焼き屋がありますが、その中でも「串ステラ」は独特のスタイルで注目されています。 「串ステラ」とは？ ・東京都での人気の理由東京都心、繁...

全日本高校生WASHOKUグランプリより 全日本高校生WASHOKUグランプリとは？ 皆さん、『全日本高校生WASHOKUグランプリ』をご存知でしょうか。一言で言うと、和食の技能と情熱を持った高校生たちが集まり、その腕前を競い合う全国規模の...

上士幌町十勝ハーブ牛とは 上士幌町十勝ハーブ牛は、北海道河東郡上士幌町で生産されるブランド牛肉のことを指します。十勝地方は豊かな自然環境と冷涼な気候が魅力であり、その地で育つ牛たちは特有の風味と質感を持っています。特に、上士幌町で生産される...

替玉港区OLが関東のラーメン店を席巻 ラーメンファンの中で、最近、一風変わったウワサの主が話題となっています。その名も『替玉港区OL』。関東のラーメン店に頻繁に足を運ぶこのOL、彼女の年間のラーメン摂取量は驚異の約700杯と言われています。...

かもめんたるというお笑い芸人をご存知でしょうか。特に、その中の槙尾ユウスケさんが三軒茶屋にスパイスカレー専門店を持っているという話は、カレーファンの間ではよく知られています。その店の名前は「カリガリ マキオカレー」。今回は、この人気店の魅力...

石川県の常識「冷奴にからし」 日本の食文化は地域ごとにさまざまな特色があります。石川県の代表的な食文化の一つが「冷奴にからし」です。この記事では、この「冷奴にからし」とは何か、なぜ石川県の人々に愛されているのか、その歴史や背景について詳しく...

静岡市清水の隠れ家グルメ「なすび総本店」 静岡県静岡市清水にひっそりと佇む「なすび総本店」。一度訪れれば、その魅力に取り憑かれること間違いなしのお店です。今回は、その秘密に迫ります。 なすび総本店の魅力 看板メニュー「ジャンボ海老フライ」こ...

抹茶との出会い：久保田夏美さんの抹茶ラブが始まる 久保田夏美さんは、少し変わった飲み物の好みを持っていた子どもでした。一般的に好まれるコーヒーや紅茶が苦手。普段からのどを潤すのはオレンジジュースばかり。そんな彼女が中学2年生のとき、友達と立...

コーヒーとお茶の融合スイーツの魅力 コーヒーとお茶、どちらも世界中で愛される飲み物ですが、これらを融合させたスイーツを想像したことはありますか？この記事では、コーヒーとお茶を融合させた斬新なスイーツの世界をご紹介いたします。 コーヒーとお茶...

うんめいあられとは 「うんめいあられ」は、一聞すると何のことか分かりづらいかもしれませんが、このユニークな名前の背後には、驚くべき研究とストーリーが隠されています。これは、京都の小学生が研究した「カブトムシのフン」を使用したあられなのです。...

岩手県陸前高田市のイシカゲ貝について 陸前高田市といえば、多くの人々が震災の記憶と復興のシンボルを思い起こすかもしれません。しかし、この美しい地には震災以前からの伝統や自然の宝がたくさん眠っています。その中でも、私たちが今回ご紹介するのは、...

鹿児島の夏の風物詩「そうめん流し」とは？ 鹿児島の夏を代表する涼しげな風物詩として「そうめん流し」があります。伝統的な竹の流しそうめんとは一味違う、この特色あるそうめん流しについて、詳しくご紹介いたします。 丸い水槽のそうめん流しの特徴 一...

テンホウ：長野の隠れたラーメンの宝 長野県にしかないという独特の存在感を放つラーメンチェーン、それが「テンホウ」です。今回はこのテンホウに潜入して、その魅力や秘密に迫ります。初めてテンホウを知る方も、すでにそのファンである方も、この記事を読...

群馬県とは？ 群馬県は関東地方に位置する県で、山や温泉地としても知られる地域です。この地域の文化や歴史は古く、その中には多くの伝統的な食文化も存在しています。しかし今回、特に注目したいのは、「２日目のコロッケ」文化。それでは、この不思議な食...

出川一茂ホラン☆フシギの会より 余った煮物を天ぷらに!? 香川のフシギ文化について 日本の各地にはユニークな文化や風習が数多く存在します。香川県もその一つで、一風変わった文化を持っています。この記事では、香川の「余った煮物を天ぷらにする」と...

北海道中標津のフシギ文化：「なんでも牛乳？」 北海道は大自然と豊かな食材で知られていますが、中標津町には一風変わった食文化が存在します。それが「牛乳を使ったさまざまな料理」です。この記事では、中標津特有の牛乳を使った驚きの食文化に迫ります。...

オモウマい店で注目の「ほんとのインド料理とカレーの店」 埼玉県秩父市の「ほんとのインド料理とカレーの店」について詳しくご紹介します。この店の特徴や、社長である「みぃちゃん」こと黒澤みどりさんの魅力、そしてメニューの中からいくつかのおすすめを...

キビアとは？ キビアは北極圏特有の伝統的な食品で、その製法や風味は他の料理とは一線を画しています。まるで、日本の納豆や韓国のキムチのような発酵食品を思い浮かべることができますが、キビアの発酵の過程や原材料は、これらの料理とはまったく異なりま...

手作りコーラ「クラフトコーラ」の魅力と作り方 コーラは、世界中で愛されている炭酸飲料の代表格ですが、近年「クラフトコーラ」や「ハンドメイドコーラ」という手作りのコーラが注目されています。市販のコーラにはないオリジナルの風味や、身体に優しい成...

ミシュランガイドとは？ ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」が発行するレストランやホテルのガイドブックです。もともとは、車の普及を促進するために道路情報や修理工場、宿泊施設の情報を提供するために始まったものが、今では世...

塩尻市の日本初！赤いスイートコーン『大和ルージュ』とは？ 日本国内の多くの場所で栽培されているトウモロコシ。その中でも、最近話題になっているのが塩尻市の「大和ルージュ」という赤いスイートコーンです。この記事では、この特別なコーンについて詳し...

比婆牛とは 比婆牛（ひばぎゅう）は、何といっても日本の和牛の中でも特に有名な一品です。この名前を一度も聞いたことがない方は少ないのではないでしょうか。しかし、具体的にどんな和牛なのか、その特徴や歴史はご存知でしょうか。今回は、比婆牛について...

広島の宝、銀座で感じる「ひろしまブランドショップTAU」 広島は日本国内外で知名度が高い都市の一つです。伝統文化、美味しいグルメ、そして自然や歴史的背景、多くの魅力を持つこの地。そんな広島を東京・銀座で手軽に体験できる場所があるんです。それ...